秋天這菜，不加一粒鹽，清脆多汁炒一炒5分鐘上桌，還能強身健體

這裡說的地瓜在很多地方為了區別紅薯，會被稱為白地瓜。白地瓜非常脆嫩，香甜多汁，很多地方會把地瓜當成水果來直接生吃。不得不說地瓜生吃有點土腥味，渣比較多，第一次吃很可能有點吃不慣。但是把白地瓜當菜炒著吃，那口感完全不同，非常清脆香甜。白地瓜的營養也非常豐富，富含蛋白質、維生素和各種礦物元素。多吃白地瓜可以強身健體，有效預防高血壓和高血脂的發生。可以說堪比藥物價值了！10月，老人千萬不要錯過這菜，做法還特簡單！

秋天這菜，不加一粒鹽，清脆多汁，炒一炒5分鐘上桌，還能強身健體！白地瓜的吃法非常多，今天我就來介紹白地瓜最方便營養的吃法，那就是素炒白地瓜。素炒白地瓜除了快手，口感也是一絕。香、脆、甜融聚一身，讓你回味無窮。不信我們就來一起感受下吧！

【清炒白地瓜】

製作配料：白地瓜1個 生抽2勺 紅椒1個 小蔥適量 大蒜2個

製作方法：

1、地瓜去皮洗凈；切成粗條；

2、準備紅椒切成絲，小蔥切段、大蒜切絲；

3、鍋內倒入適量植物油，放入紅椒、大蒜炒出香味；

4、倒入地瓜條翻炒1分鐘；

5、倒入生抽、一點花椒水，翻炒均勻；出鍋之前放入小蔥段，翻炒均勻即可；

【小帖士】

白地瓜清脆香甜又多汁，生吃可以，熟食味道也是一級棒。所以翻炒時間不比太長，因為白地瓜有香甜的味道，所以翻炒的時候不用加鹽，味道也是一級棒！翻炒時間也不必太長，看著變軟即可。秋天老人多吃好處多多！

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