秋季溫差大易感冒，多吃點這菜，補充維C增加抵抗力，感冒好得快

菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，還含有鈣410~1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿蔔素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。

白灼菜心，爽口脆嫩，風味獨特，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。

最近早晚溫差大，感冒的非常多，秋季又十分乾燥，所以，多吃青菜比較好，補充維C，增加抵抗力，促進感冒早日康復。

小貼士：蔬菜焯水時，水燒開，滴幾滴植物油，再放入青菜，可以使菜葉碧綠油亮。

【材料】菜心，大蒜，枸杞，蚝油，生抽，植物油，水澱粉。

【做法】

1、準備新鮮的菜心，摘洗乾淨，放入開水中焯燙30秒（水燒開，滴幾滴植物油，可以使菜葉碧綠油亮）

2、撈出充分過涼控水，擺入盤中備用，大蒜切碎、枸杞洗凈，碗內放入適量蚝油、生抽攪勻。

3、起油鍋，放入蒜末炒香，倒入料汁燒開，淋入水澱粉。

4、煮開後放入枸杞關火，把煮好的料汁澆在菜心上即可。

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