美食推薦：培根炒豬肚菌，油潑鯉魚，玉米燉牛腩，醬爆八爪魚

培根炒豬肚菌

材料：培根、豬肚菌、姜蔥水、青紅椒、洋蔥、海鮮醬、排骨醬、煲仔醬、味精、香油、雞精、味精

做法：

1、培根切片，加姜蔥水、雞精和味精腌10分鐘，入油鍋炸至色金黃，撈出瀝油。

2、豬肚菌切片，下油鍋滑油，撈出瀝油。海鮮醬、排骨醬和煲仔醬一起調成醬汁。

3、鍋留底油，下培根片和豬肚菌片翻炒，放入青紅椒節、洋蔥塊和醬汁炒香，調入雞精、味精和香油，炒勻即可。

油潑鯉魚

材料：鯉魚、蔥絲、薑絲、干辣椒絲、鹽、料酒、花生油、醬油、香菜

做法：

1、鯉魚處理乾淨，魚身兩側打花刀。

2、鍋加適量清水，放入鯉魚燒開，撇去浮沫，加入鹽、料酒、味精和醬油，小火煮熟。

3、撈出魚擺入盤中，蔥薑絲、辣椒絲撒在魚身上。

4、鍋入油，燒至五成熱，油均勻澆在魚身上，撒香菜段即可。

玉米燉牛腩

材料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽

做法：

1、牛肉洗凈，切塊，放入清水中泡1小時，撈出洗凈瀝干。玉米去皮洗凈，切塊。

2、鍋中倒油，大火燒至5成熱，放花椒，八角，桂皮，香葉和干辣椒煸香，放入蔥段和薑片，翻炒幾下。

3、倒入牛肉塊，炒至變色，加入料酒和開水，燒開後，撇去浮沫，倒入生抽，老抽和鹽調味。

4、放入玉米，蓋上蓋，小火燜煮3小時即可。

醬爆八爪魚

材料：八爪魚、韭菜、玉米油、鹽、黃豆醬、蔥、姜、蒜

做法：

1、八爪魚撕去外皮，去內臟，眼睛，摳出牙齒，洗乾淨。開水焯燙，撈出控干。韭菜切段，蔥姜蒜切碎。

2、鍋燒熱，加玉米油適，下蔥姜蒜爆香。加黃豆醬煸炒出醬香味，下八爪魚翻炒均勻。

3、加入韭菜段和鹽，炒勻出鍋即可。

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