侯寶林大師73歲死於胃癌，醫生：這3類食物是很多胃癌發病誘因

侯寶林中國最著名相聲表演藝術家，世紀相聲大師，語言大師。從他開始「候派相聲」成了相聲界的一座高峰，侯耀文、侯耀華兩位相聲名家都是他的兒子。

而當下相聲圈裡最當紅的德雲社班主郭德綱，則正是侯耀文先生的徒弟，說「候派相聲」撐起了今天的相聲舞台也不為過。

可令人惋惜的是，侯寶林在1993年因胃癌去世，享年73歲。侯寶林先生因胃癌做了胃全切，手術後病又複發，造成進食困難。在去世前整整五個月的時間，全靠頸外大靜脈插管輸入營養藥物來維持生命。

據醫學界統計，每年全世界新發的胃癌患者有100萬人左右，其中約有一半發病患者在中國，最終有20萬例的人由於胃癌而死亡。胃癌發病率如此之高，跟錯誤的飲食習慣有直接關係。

1、胃癌患者，往往喜歡吃這道菜：鹹菜、腌菜

資料顯示我國人均食鹽攝入量達到10g左右，都超過了健康的標準6克以下的範圍。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。

而不管是鹹菜、還是腌菜，在製作過程中都要放入大量的食鹽，畢竟是「咸」菜嘛。此外更要注意的是，腌菜的腌制過程往往需要數月時間，在某個階段食物的亞硝酸鹽含量會非常高，甚至達到讓人中毒的程度。

如果在錯誤的時間吃了這樣的腌菜，就要當心胃癌和腸癌的到來了。

2、胃癌患者，往往喜歡吃這道菜：燒烤食物

最近幾年臨床出現很多年輕的胃癌患者，調查後發現大多有酷愛吃燒烤類食物的習慣。 大量食用燒烤食品會給身體帶來健康隱患，明火高溫烤制肉類等富含蛋白質的食物，很容易產生苯並芘、雜環胺等「致癌物質」。

相關的調查發現，用明火烤出來的烤肉，當溫度達到200℃的時候，就可能會產生致癌物，如雜環胺和苯並芘，溫度越高，產生的致癌物可能就會越多。

3、胃癌患者，往往喜歡吃這道菜：剩飯剩菜

勤儉節約是我們從小接受的教育，吃飯不浪費、尊重農民的勞動成果，是深深印在每個人心中的準則。不過隨著營養學的發展，大家慢慢發現剩飯剩菜不僅營養流失嚴重，而且還存在一些對健康不利的因素。

蔬菜類食物隔夜之後，在烹飪過程中就有所損失的營養學，會因為長時間放置導致營養素大量流失。

而肉類食物如果保存不當，很容易腐敗產生細菌，導致腹瀉。而有些食物長時間放置，還會長生對健康不利的亞硝酸鹽。

勤儉節約是我們的傳統美德，建議大家吃多少做多少，不產生食物浪費，但也要尊重科學和食品安全。

各位朋友，你身邊有胃癌患者嗎？你知道他們的發病原因嗎？不妨在下方評論區留言，分享你身邊的故事。

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