女人多吃這道菜美容養顏增強免疫力，針對氣血不足，趕快瞧一瞧！

鵪鶉蛋是公認的滋補食療品。被稱為是動物蛋類中的人蔘。營養價值很高，有護膚，美膚的作用，比雞蛋更有獨特之處。鵪鶉蛋適合體質虛弱的人，營養不良的人，還有氣血虛弱的人和少年兒童發育的人食用最佳。鵪鶉蛋的吃法最慘看見的就是煮著和鹵的了，今天小編給大家介紹兩個鵪鶉蛋的新吃法。

一、糖醋虎皮鵪鶉蛋

材料準備：鵪鶉蛋、番茄醬、白糖、醬油；

等鍋熱了倒入油大概5成在倒入鵪鶉蛋；將鵪鶉蛋煎成金黃色即可；煎好之後將鵪鶉蛋挑到碗里；鍋里留一點油，然後加入適當的白糖、番茄醬、醬油、醋、加入一點水，鈦白粉均勻攪拌，等待濃稠狀；將鵪鶉蛋倒入翻炒一分鐘左右就可以；裝出盤子里，這道美味的糖醋虎皮鵪鶉蛋就完成啦，不要放太多的糖否則會膩，如果不喜歡甜味的食物不建議嘗試，這道菜的精華就在這個汁里，難道相對來說是高的。

二、百合煲鵪鶉蛋

準備材料：煮熟的鵪鶉蛋，銀耳，百合，薑片，冰糖

把鵪鶉蛋的皮撥開洗乾淨，銀耳洗乾淨撕開成小朵，百合洗乾淨備著。將鍋中倒入水，加入薑片，放入鵪鶉蛋，銀耳，百合，待水燒開，加入冰糖煲等到熟了就可以。

吃鵪鶉蛋是可以補充人體所需的蛋白質和鈣質，而且當中含有豐富的礦物質，既有補腦益智的作用還有提高抵抗力的好處，鵪鶉蛋一般人都可以吃的，這份百合煲鵪鶉蛋對安神養心的效果名著。

三、鹽焗鵪鶉蛋

鵪鶉蛋洗乾淨以後晾乾；準備粗鹽；把粗鹽倒入鍋里開小火翻炒；把一半粗鹽炒熱把粗鹽裝出；將炒熱的粗鹽鋪上鵪鶉蛋；在將炒熱的粗鹽覆蓋，合上鍋蓋小火慢燜直到鵪鶉蛋熟了，會有很多沾滿鹽的鵪鶉蛋輕輕的弄下來就好；

烹飪小技巧，粗鹽可以重複利用，但是一定要用小火燜，火太大會把蛋弄爆，500g鵪鶉蛋可以放1000g的粗鹽，記住粗鹽不能放太少，不然會覆蓋不了鵪鶉蛋。

以上三道菜詳細介紹了，這樣的食療方法對身體健康是有著很大的益處，日常生活中必備。

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