武夷水仙：歡迎進入岩茶的感官世界

很多老茶客迷戀武夷岩茶，尤其喜好火功足，甚至帶有焦香的味道。氤氳之中，濃郁的花香隨著水汽彌散開來，熱熱的一口入喉，便進入了「岩骨花香」的感官世界。

武夷岩茶中有兩大名種：一為水仙，一為肉桂。我們訂製的這款岩茶，即為水仙種，生於溝壑幽深處，吸風飲露。其鮮葉採摘於武夷山白雲岩，位於九曲溪的西北，與第八曲的三仰峰比鄰，屬於武夷山核心區的半岩地帶。土壤為武夷山特有火山砂礫岩，腐殖深厚，多種植物共生，相得益彰。

熱水沖泡，花香溢出，口味甘醇。令人懷想起辛棄疾的詞：「五花結隊香如霧，一朵傾城醉未蘇」。

在去往採摘地白雲岩山場的路上

岩茶屬閩北烏龍。烏龍茶是半發酵茶，有四大類：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和台灣烏龍。閩北烏龍香氣火功足、較沉穩，其中中佼佼者武夷岩茶香氣深沉悠遠、變化豐富，杯底香氣濃郁持久。

這款水仙原料來自武夷山核心區，採摘困難，皆靠人力

岩茶最大的特徵就在於其豐富的花香味。花香的產生，源於其生產過程中的搖青工藝。茶師們不停的搖動竹篾上的茶青，茶葉互相碰撞而受損，促使茶葉發酵。隨後晾青，靜置一段時間。再重複搖青，往複循環，長達十餘小時。茶葉內部因發酵而產生複雜的化學反應，生成了眾多香氣物質。至茶最香時殺青，終止發酵，把豐滿的香氣保存下來。

水仙鮮葉

岩茶製作耗時耗力，初制便要經過不眠不休的二十餘小時。此後數月，再經過兩次手工炭焙，以提升香氣。待火氣退去後，才告完工。一粒粒干茶，如墨玉一般，渾厚沉穩。但當滾熱的水注入茶壺中，那些封存的濃郁花香被再度喚醒，噴薄而出。

一泡好的岩茶，是天時、地利、人和共同作用的成果。難得的鮮葉，也需要極好的技藝。

搖青，是岩茶製作中產生香氣的主要步驟，也是最耗費精力的

岩茶通常較貴，不僅因核心產區的好材料難得，更在於其工藝繁瑣。每位高明的岩茶師傅都像一個魔術師，具有點石成金的神奇能力，將發酵與火功拿捏精準，使沉默的綠色葉子激蕩起變幻莫測的香氣。

在某種程度上，岩茶體現了中國文化內涵：動靜相宜，剛柔並濟，天人合一，於不確定中創造極致感受。

這是一個充滿誘惑的感官世界，重點是，這款茶正值99元特價時期，你還沒心動嗎？

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一鍵下單「武夷岩茶 水仙」

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