秋天常見的野花，根奇臭

敗醬，是秋天盛開的一類野花。

杭州這邊常見的是開白花的白花敗醬（攀倒甑，Patrinia villosa），偶爾能見到開黃花的黃花敗醬（敗醬，Patrinia scabiosaefolia）。

白花敗醬

黃花敗醬

黃花敗醬的分布貌似偏北些，我在南京、北京所見的均為黃花敗醬，沒有見過白花的。

秋季若是去爬杭州的山，山腳、山腰稍陽處很容易見到白花敗醬。一支支約半人高的敗醬草，長的挺直，於頂端撐起數個或大或小的傘狀花序。

在環境適宜的地方，幾個小傘能連成一片，能組成比巴掌還大的花序。

白花敗醬葉片

乍一看，可能會以為白花敗醬是傘形科的物種，其實他是敗醬科敗醬屬植物，APG分類系統則將他系統歸入忍冬科。

湊近看花，雖然與傘形科眾花一樣都是5數，但白花敗醬花是合瓣花，花冠裂成5瓣兒，而傘形科花則是離瓣花，5瓣花瓣互相分離。

白花敗醬的花冠內生滿了絨毛，5枚雄蕊和一枚雌蕊從花冠管內伸出。雌蕊的花柱是一個黃綠色的小球，比較有意思。

花後，白花敗醬結果，小果子長的與榆錢很像，種子邊上有膜質的環狀結構。據植物志，這一圈是宿存的苞片。

冬季，白花敗醬的果子乾枯，別有一番風味，有些講究野趣的花藝師會用其進行創作。

鄉民採收的白花敗醬

這回出去，還碰到鄉民採收白花敗醬，做藥材出售。晒乾後一斤才賣得幾塊錢，一整面山坡的白虎敗醬，估計也就賣一百多。所幸白花敗醬是多年生植物，若不破壞地下的根莖，來年還能開滿山坡。

白花敗醬種子

相比白花敗醬，黃花敗醬也就是敗醬本種的分布應該是要更廣些的，因此在科學、文學史上留下了更多的痕迹。

古代本草繪譜中所謂多為黃花敗醬。《本草綱目》中記載「敗醬，南人采嫩者，暴蒸做菜食，味微苦而又有陳醬氣，故又名苦菜」。

黃花敗醬葉片

這說的是敗醬草有獨特的氣味，如腐敗豆醬。其實敗醬草的花、葉沒啥氣味，說的是敗醬草根有臭氣，我的一位朋友用「腳臭味」形容之。

幾年前我也嘗試聞過白花敗醬的氣味，當真令人難忘...

而在日本，黃花敗醬被列入「秋之七草」的行列中，名曰「オミナエシ(女郎花)」。與女郎相對，白花敗醬被稱為 オトコエシ（男郎花）。

最右邊的是女郎花

黃花敗醬，與白花敗醬相比主要有三個差別。

最明顯的自然是花色了。其次是種子，黃花敗醬的果實沒有膜狀結構，小果子看起來就是一些形狀不甚規則的顆粒。最後是葉子，黃花敗醬的葉片葉裂要更深。

作者：蔣某人

圖片：蔣某人（除註明外）

本作品採用 (CC BY-NC-ND 4.0) 許可協議進行許可

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