今夜的瘦身晚餐即將開始，Ready？

還在為瘦身晚餐而苦惱嗎？還在為吃什麼長不胖而發愁嗎？今天的話題一定可以幫您解決這樣的難題和困境！瘦身晚餐吃什麼、怎麼吃？幾招教你不再為瘦身晚餐發愁！

一、瘦身晚餐三大原則

所謂三分練七分吃，減肥的人都知道晚上要少吃飯，但是究竟為什麼要少吃晚上不吃飯對減肥的影響之類的問題就一概不知，其實晚餐對於減肥來說至關重要，晚餐可以說是決定了你的體重，所以我們才要對瘦身晚餐花心思。在開始瘦身晚餐之前先來了解瘦身晚餐的三大原則。

1、瘦身晚餐：睡前4小時最佳

晚餐千萬不能吃飽更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上九點。如果晚飯吃得太晚，人體空腹時間過長，沒有食物中和胃酸，胃黏膜也會受到刺激，長期如此可能導致胃炎和消化性潰瘍的發生。

2、瘦身晚餐食物選擇：輕食或以高纖多樣的素食為主

果腹、止飢、分量不多，是「輕食」的原始概念。晚餐要以清淡的食物為主，食用高纖維食物能更有效減肥。食物纖維素無熱量、體積大，進食後充填胃腔。它需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感，從而減少了攝入食物中的熱量比值。同時纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪的積聚。冬日節宴葷腥油膩太多高纖維食物更加有助於均衡膳食、保健養生。傳統富含高纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、筍類、菌類、芹菜、苦瓜及水果等。

3、在約會或聚餐中，善用小技巧減少熱量攝入

出門前要提前想好吃什麼，並且最好不要空著肚子去餐廳。點餐時盡量按照自己預計的方向去點，切勿看著餐牌越點越多。這樣能有效地控制食慾，防止飲食過度。最好是在去之前吃點低卡飽腹的東西墊肚子，例如喝一杯鮮榨的果汁、吃個水果喝碗湯等等。

偶爾外出就餐不會破壞你的減肥計劃，但是對於選擇食物，最好做出明智的選擇。一般最好是點一些含有魚類、家禽、沙拉、豆類和粗糧等食物。食用扒類食物時，記得去掉脂肪部分，只吃瘦肉，並且不要蘸過多醬汁或肉汁。而點營養餐時要點一些蔬菜含量較多的食物，盡量不要選擇雞蛋或有酸甜醬汁的菜肴。米飯要選擇蒸煮，而不是炒飯並盡量選擇油分較少的料理。

你可以拿一杯葡萄酒或水，配合你點的餐一起享用。也可以買一瓶無糖的飲料，但盡量避免非鮮榨的果汁和雞尾酒。慢慢進食把用餐時間控制在20分鐘以上，這樣才能邊吃邊瘦。由於我們的大腦往往需要20分鐘的時間才能傳達出「我飽了」的信息，因此放慢吃飯速度能夠在相同的時間內吃得更少而又能獲得飽腹感。

二、瘦身晚餐：食譜分享！

瘦身晚餐怎麼做是今天的重中之重，很多減肥的人不是不知道瘦身晚餐怎麼吃，而是不知道瘦身晚餐怎麼搭，今天的瘦身晚餐食譜是經過精心挑選的，希望可以幫到對瘦身晚餐迷茫的孩紙們！

1、生薑粥

用料：新鮮生薑6g、粳米50g。

做法：取新鮮生薑6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。

生薑是屬於陽性食物，「體重的增減」在很大程度上取決於所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。生薑能減肥其實也不是什麼秘密了，這款粥對於體虛引發的肥胖特別有效果，是名副其實的瘦身晚餐，改善速度也絕對讓你滿意，晚餐就喝生薑粥吧。冬天喝起來還可以暖胃呢!

2、清炒蝦米捲心菜

用料：捲心菜適量、蝦米少許、鹽適量。

做法：捲心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水，蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水，鍋中放適量油，將蝦米爆香，放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生，放適量鹽炒勻即可。

3、番茄炒西葫蘆

用料：有機西葫蘆一個，有機番茄兩到三個，海鹽1小匙

做法：番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁；西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

4、金針菇炒蛋

用料：金針菇、雞蛋、姜、蔥、耗油、鹽、胡椒粉。

做法：將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中；雞蛋打散放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻；鍋燒熱加少許油下雞蛋，炒熟成蛋花狀盛出；鍋中放少許油燒熱，下金針菇炒至發軟，加入炒熟的雞蛋；翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花出鍋。

小貼士：

（1）金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味；

（2）炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。

5、白蘿蔔燒魷魚

用料：白蘿蔔半斤，紅甜椒一兩，綠菜椒一兩全部切塊，魷魚二兩片成薄片，蔥、姜切末鹽、味精適量，澱粉一大匙加水調成芡汁。

做法：鍋中加水燒沸後倒入魷鬥魚焯一下撈起待用，鍋中放油燒至四成熱後倒入白蘿蔔和紅、綠塊椒炒一分鐘起鍋待用，鍋中放少量油燒至四成熱後放入蔥、薑末炒出香味，再倒入全部原料和鹽，加兩湯匙水燒約三分鐘，勾芡鏟勻後起鍋即成。

6、白蘿蔔蔬菜湯

用料：白蘿蔔一個、大概500克、口蘑二兩、甜玉米2根、大約250克、蔥花少許、鹽少許。

做法：把白蘿蔔去皮洗凈切成小塊，把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊，先用開水把甜玉米煮到半熟，用一個中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以後加入甜玉米，等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以後再加入白蘿蔔，再煮上15分鐘大概就可以了，盛出來的時候調入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。

水果富含維生素和碳水化合物，但營養成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。若長期蛋白質攝入不足，會引起低蛋白水腫。不吃主食還會導致人體得不到足夠糖原供能，會加重腎臟負擔，即使晚上不攝入主食，仍然要保持營養均衡，所以廣大減肥的孩紙們，要注意既要注意瘦身晚餐的量，還要注意瘦身晚餐的質哦！

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