肉丸豆腐砂鍋煲：天涼了，就要吃咕嘟咕嘟的砂鍋菜

天氣逐漸轉涼，我家餐桌上經常出現的就是各種砂鍋煲了。砂鍋燉的菜總是會香一些，熱乎乎的吃下去，暖胃又暖心。

肉丸豆腐砂鍋煲

圖文 |安寶的虎媽

老豆腐

430g

珍妮珍饈黃瓜鮮肉兒童肉丸

9個

蒜葉

3g

生抽

2大勺

蚝油

1大勺

鹽

少許

玉米油

適量

熱開水

適量

1. 準備好食材。

2. 老豆腐沖洗一下用廚房紙吸干表面水分。

3. 切成小塊。

4. 鍋熱後倒入適量玉米胚芽油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，期間記得翻面。

5. 煎好全部放入砂鍋內。

6. 鍋內繼續倒入珍妮珍饈黃瓜鮮肉兒童肉丸煎至兩面金黃。

7. 然後肉丸也倒入砂鍋里，再加2大勺生抽。

8. 倒入適量熱開水。

9. 加熱燉煮3-5分鐘。

10. 加入一大勺蚝油拌均勻。

11. 繼續燉煮一分鐘後關火，加入適量鹽調味，撒入蒜葉即可。

12. 成品，香噴噴，美味下飯做法簡單。

小竅門：

1、豆腐要選用老豆腐。

2、燉煮時間根據自己的喜好調整。

3、鹽不要放太多，因為生抽本身就有鹹度，喜歡上色深的可以放少許老抽調色。

~~ By 安寶的虎媽 ~~

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