秋天到了！吃粥補氣又養胃

運勢 10-06

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天氣漸漸轉涼，使秋天的氣息越來越濃厚，為此抵抗力較差的人，一不小心可是會受風寒，或讓舊疾複發，秋天的涼意會造成免疫力下降之外，甚至較敏感丶脆弱的腸胃，也會一併出現不適癥狀，此時用食療來補補身子，會比葯療來得更有效丶養生，最適合秋天的飲食，正是「吃粥」，喝一碗熱騰騰的粥，不僅可以護胃補氣丶清肺生津，還能為一整天的活力養精蓄銳，減少消化系統負擔，是補充身體營養的好料理，不過該怎麽吃？加什麽食材熬？艾菲爾老師就列出以下幾種料理方式讓你參考，記得記起來喔！

【明日預告】

十月桃花爆棚的生肖。

1丶銀耳粥

銀耳含有豐富的天然植物性膠質，是極具滋陰功效的好食材，其內含的多醣類物質，可以幫助人體提升免疫力丶促進白血球運作，而富含的膳食纖維，更有助於腸胃蠕動；《本草詩解藥注》中提到，「白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之藥品，為人蔘丶鹿茸丶燕窩所不及」，由此可知銀耳的評價與營養如此之高，用來入粥可說是好上加好，秋天氣燥，一碗熱呼呼的銀耳粥，可以滋陰潤燥丶養胃生津丶益氣清腸，是上等的秋天滋補佳品。

2丶甘蔗粥

秋天，是甘蔗盛產的季節，來一碗熱騰騰的甘蔗粥，再適合不過，甘蔗含有豐富的維生素營養，以及由多種有機酸組合而成，能清熱生津丶化煩止渴，促進腸道消化力，從宋代的食療專著《養老奉親書》中，曾提及甘蔗粥極潤心肺，食用的話可治老人咳嗽丶虛熱丶口乾舌燥，對於化解涕唾濃黏也有幫助，而因燥熱而便秘的癥狀，適時飲一碗甘蔗粥對腸胃運作相當有助益，養生的甘蔗粥可以補補經常元氣不足丶脾胃虛弱的人，為秋天食療的好選擇。

3丶黑芝麻粥

秋天脾胃功能減弱，消化能力也跟著下降，含有大量水份的粥里有多種分解酶，是消化食物的主要成分，內含的酶與水份除了可以幫助腸胃吸收丶消化之外，也可以防止血液變的濃稠，預防心血管疾病，食粥加入香氣十足，又有豐富營養的黑芝麻，可以補肝腎丶潤五臟，適合體質虛弱，排便乾硬丶偶有便秘的人食用，或是病後欲恢復體力也很適合吃黑芝麻粥補元氣，另外，由於秋天氣候偏乾燥，喝黑芝麻粥有助於防止皮膚乾燥脫屑丶滋潤肌膚，且其鐵含量高，是補血的好食材。

4丶紅薯粥

紅薯的營養相當豐富，可以補中益氣丶健脾強胃，其性平丶味甘，幾乎人人都適合食用，多吃紅薯更能避免營養不良，加上紅薯擁有豐富膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，將紅薯加入大量水份的粥一起熬煮，可以說是錦上添花，對人體健康的幫助加倍，對於經常排便帶血丶便秘的人，有很好的改善功效，緩解因乾燥帶來的上廁所不順，同時紅薯里含有豐富的鉀，可以預防中風和高血壓，熱騰騰的紅薯粥能暖胃之餘，幾乎全身皆補到，補氣健脾的優點，非常適合秋天當早餐。

塔羅星座艾菲爾

十月