與修道人一起飲食，「四葷」「三厭」你可要記清楚

中國的道教，始自於東漢，但從金大定年間起，就分為 「全真」和「正一」兩大教派。

全真派的道士，終生出家，不蓄家室，從不飲酒茹葷；而正一派的道士，張天師世家，也講究居住廟觀，但可娶妻置室，傳宗接代，雖有齋戒，但在非齋之日，可以喝酒、嘗葷。但道教歷來傳有不吃「四大葷」的規矩。所謂四大葷，指的就是「牛肉、烏魚、鴻雁、狗肉。」

1、牛。一輩子吃的是草，擠出的是奶，終生勞作，普濟眾生，它太辛勞了，不能吃。

2、烏魚。人們通常說；「烏魚精最可惡，連自己的親生子都吃」，但道教的觀點與此恰恰相反，道教認為：烏魚一到產卵期，兩眼昏花，什麼也看不見，只待餓死升天，烏魚魚崽最有孝心，寧可自己游入母嘴，給娘充饑，也不能讓娘餓死，精神可貴可佳，吃不得。

3、鴻雁。失偶孤雁，終生獨居，處境凄涼，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不該吃。

4、狗。古往今來，人們常說：「子不嫌母醜，狗不嫌家貧」。終生隨主，為主效勞，不可食也。

此外，道教還有「三厭」之說。三厭，泛指三種腥味肉類食品：一般稱大雁為天厭；犬為地厭；鯉、鱔、龜為水厭。不論門派，這三種動物也都是道教所不吃的。道教認為，天厭飛禽類多食失「神」；地厭走獸類多食阻「氣」；水厭水族類多食耗「精」。從這個層面來說，不吃「三厭」的說法和道教煉養精氣神的觀念也有很大關係。

《孫真人衛生歌》中提到，某些動物知情達理，如「雁有序兮犬有義，黑鯉朝北知臣禮。人無禮義反食之，天地神明俱不喜。」孫思邈真人提到的雁、犬和鯉，便與道教「三厭」之戒的傳統相契合。

修道之人，各有不同的齋戒之法。《度人經集注》稱，「修齋持戒，行香誦經，功德既深，福報亦重。上可以消滅天災，保鎮帝王之祚；下可以禳除毒害，普度蒼生之厄。」道教對飲食的禁忌，既表達的是作為一名傳統文化傳承者的倫理意識，同時也是對自我修真的敦促。能從持戒中明白清靜的根本，便使戒文具有了實際意義。

（道教之音編輯整理）

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