文化｜大唐盛世奢華的茶道文化「碾茶」

上期介紹了唐朝燒水的器具，下一步就是要進行碾茶了。

取出的茶餅，需要碾成細末。地宮所出的茶槽子和碾子，便是用來碾碎茶餅的。

唐鎏金鴻雁流雲紋銀茶碾子。

上有可以抽出推進的轄板，用來保持槽內乾淨衛生，形如今日中藥鋪中的葯碾槽。

唐鎏金團花銀碢軸

皇室飲茶作為一種高雅文化活動，用茶量小，輕推慢拉。「碾成黃金粉，輕嫩如松花」，因而碢軸顯得小巧別緻。後來的宋徽宗認為：「凡碾之制，槽俗而峻，輪俗銳而薄。槽深而峻，則底有準而茶葉聚;輪銳而薄，則遠邊中而槽不戛。」他沒有想到唐人已製作出他認為最理想的碾茶器。

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