號稱為「蔬菜之王」，抗衰老還瘦身，秋天吃，冬天少生病

眼下十月正是吃新鮮蘆筍的好季節，-現在12塊錢一斤就能在超市或菜場買得到，所以呢，這段時間幾乎每天都會吃蘆筍。

很多人的知道蘆筍的營養很豐富，在國際上有著很高的地位，被人們評為「蔬菜之王」。是世界十大名菜之一，但是很多女人應該不知道 ，它不僅是蔬菜之王，也是最好的減肥食材。

材料：梅花肉、蘆筍150公克，薑末、水、鹽、鮮味露、糖、香油、紹興酒、太白粉水1茶匙，鹽、蛋清、太白粉、紹興酒、糖

1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的腌料拌勻，靜置15分鐘。

2.蘆筍切約3公分段長，洗凈備用。

3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。

4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。

5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。

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