美食食譜四道，幾分鐘就能做好的，美味有營養

芹菜炒素雞

材料：芹菜、素雞、胡蘿蔔、蔥花、鹽、花生油

做法：

1、芹菜去根葉筋，洗凈切寸段，素雞和胡蘿蔔洗凈，切片。

2、芹菜入沸水鍋，焯3~5分鐘，撈出瀝干。

3、鍋燒熱，加花生油，倒入蔥花炒香，放入胡蘿蔔煸炒1分鐘。

4、加芹菜和素雞，炒30秒，加精鹽調味，翻炒均勻即可。

風味黑豆豉炒香乾

材料：香乾、豬後腿肉、榨菜、黑豆豉、蔥、姜、紅辣椒、鹽、雞精、糖、老抽

做法：

1、香乾洗凈，切小方丁，瘦肉剁肉末，榨菜切碎，紅辣椒、姜、蔥切碎。

2、鍋燒熱，倒入油，放肉末炒至變色，加紅辣椒和薑末炒香。加一大勺黑豆豉和老抽翻炒。

3、倒入香乾和榨菜，加鹽和雞精調味，加一點水炒至入味，加糖和蔥花拌勻即可。

醬香花蛤

材料：花蛤、大蒜、 蔥末、海鮮醬 、 豆豉 、料酒

做法：

1、花蛤用清水泡3小時，洗凈，大蒜剁成蒜蓉，蔥洗凈切蔥末。

2、鍋燒熱，加少許油，放大蒜蓉和豆鼓煸香，放入花蛤翻炒片刻。

3、加一勺海鮮醬、少許料酒和水，煮至收汁，撒蔥花炒勻即可。

蒜泥菠菜雞蛋

材料：菠菜、雞蛋、木耳、蒜子、鹽、味極鮮、麻油

做法：

1、菠菜去根洗凈、水發木耳切絲、蒜子切成蒜泥。雞蛋打散。

2、鍋中放清水，分別下菠菜和木耳絲，焯熟撈出。

3、鍋中放油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，然後切絲。

4、菠菜放盤中，倒入蛋皮絲、木耳絲、蒜泥，小半勺鹽和適量味極鮮，淋幾滴麻油拌勻，即可。

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