香噴噴的家常菜美食食譜分享給你，好吃又美味

五彩豆腐餅

材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿蔔、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽

做法：

1、土豆去皮，切小塊，入微波爐加熱6分鐘，取出按成土豆泥。

2、豆腐用刀碾成泥，小油菜燙熟切碎，胡蘿蔔擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切蔥花。

3、全部材料放一起，打入一個雞蛋。加鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。

4、放入電餅鐺中，攤開，煎至兩面金黃即可。

爆炒麻辣雞

材料：雞、辣椒、花椒、薑片、醬油、鹽、白糖油

做法：

1、雞肉洗凈切塊，加鹽和料酒腌15分鐘。

2、鍋中倒油，小火放辣椒和花椒榨至變色，撈出備用。再放入雞塊炸熟，撈出瀝油。

3、鍋留底油燒熱，加入雞塊和辣椒翻炒，加少量醬油，鹽和白糖調味，炒勻撒蔥花即可。

芹菜炒蘑菇

材料：蘑菇、芹菜、黑木耳、胡蘿蔔、葵花子油、鹽

做法：

1、蘑菇切片，芹菜去葉，洗凈切段。黑木耳提前泡發。胡蘿蔔切薄片。

2、鍋燒熱，加適量油，下胡蘿蔔片翻炒20秒，再下芹菜和黑木耳炒勻。

3、加一點鹽調味，加一點清水，燒開後即可。

麻酥大蝦

材料：大蝦、黑芝麻、鹽、秘制燒汁、色拉油、生粉

做法：

1、大蝦開背去蝦線，洗凈瀝干，加鹽腌入味，拍勻生粉。

2、黑芝麻入鍋小火焙香，入攪拌機打碎。

3、鍋入色拉油，燒至七成熱，下大蝦炸至表面酥脆，撈出瀝油。

4、另起鍋，加入蝦和秘制燒汁，撒黑芝麻碎翻炒均勻，起鍋即可。

5、秘制燒汁：豉油400克、生抽500克、辣鮮露200克、花椒油130克、東古醬油250克、雞粉150克、味精100克、冰糖750克、陳醋200克、檸檬1個切片，一起拌勻，入鍋蒸1個小時即成。

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