「糖尿病食譜」可以預防心臟病的芥藍炒肉片

芥藍炒肉片

食材：

芥藍300克，豬瘦肉50克，尖椒100克，蔥、植物油、鹽、醬油、雞精花椒各適量。

做法：

1、將豬瘦肉洗凈、切成片；尖椒洗凈、切絲；蔥洗凈、切末；芥藍洗凈、切成段。

2、鍋中放油，油燒熱時，放入蔥花爆出香味，再放肉片炒到肉片變白。

3、加入芥藍，尖椒絲翻炒數下，再加鹽、雞精及醬油，翻炒幾下即可。

營養師點評：

芥藍每百克熱量19千卡，富含膳食纖維。可降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病，很適合糖尿病人食用。

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