朝鮮族招待客人的一道貴重美食！有「偷飯賊」之稱，想試試嗎？

我國是一個多民族的國家，在這片廣闊的大地上，不僅生活了我們漢族，還有的就是各個少數民族的兄弟姐妹。在這些少數民族當中，因為不同的民俗習慣和飲食文化，造就了極具各自特色的美食種類。

就像這個民族，朝鮮族一樣，就有一道自古流傳下來，用來招待貴重客人的美食，還有一個很奇特的稱號，叫做「偷飯賊」！

這種有「偷飯賊」之稱的美食，到底是什麼樣的美食呢？就讓我們一起來看看吧！圖中可以看到的就是一種螃蟹了，這種螃蟹是一種海蟹，名字叫做梭子蟹，又名三疣梭子蟹，槍蟹，海螃蟹，海蟹等等。

這道「偷飯賊」正是用這種梭子蟹製作出來的一道美食，而這道美食的名字就叫做醬蟹，不知道小夥伴們有沒有聽過、見過或者吃過呢？

醬蟹的製作其實非常簡單，就是腌螃蟹，而之所以會讓人們覺得如此美味，最大的功勞就是腌制的時候，所用的醬料了。這種醬料正是製作醬蟹的關鍵，也是美味的原因之一。

首先將洗乾淨的梭子蟹，直接放進秘制的醬料之中腌制，用的梭子蟹都是生的，而後面吃到最裡面的時候也一樣是生的。

經過長時間的腌制之後，到了可以食用的時刻，朝鮮族人就會將醬蟹取出來，然後簡單的切割一下，裝盤後就會呈上餐桌，以供可人享用了。而我們吃到的醬蟹就是一種腌制生螃蟹了，不知道有沒有人不能接受呢？

圖中的這個蟹膏就是醬蟹的蟹膏了，可以看到是非常飽滿多汁的，看起來色澤就是非常誘人的。吃下這些蟹膏，因為是冷的，所以第一感覺就是冰涼的口感，接著就是香醇的蟹膏充滿嘴裡，吃完之後還能品味到鮮甜的蟹膏美味。

到了另一部分的食用，那就是蟹殼了，蟹殼裡面也是有蟹膏的，而這個部分正是醬蟹有「偷飯賊」稱號的原因了。吃蟹殼的時候，不會直接就這樣挖來吃，而是會用白米飯放在裡面，然後和裡面的蟹膏攪拌在一起，將蟹膏和米飯一起吃到嘴裡，而這種吃法又是一種全新的體驗了。

米飯的香味和蟹膏的清甜完美的結合起來之後，碰撞出來的就是超乎尋常的口感和美味，吃上一口，就會想要第二口，很快米飯就會被吃完，所以才會有「偷飯賊」這樣的稱號了。

這樣的一道醬蟹，除了蟹膏是美味所在之外，整隻螃蟹都是可以食用的，因為經過長時間的腌制，所以蟹肉也是非常鮮甜的一部分，吃起來一樣不輸給其他螃蟹的美味，而生吃也可以完美體驗到這道醬蟹的美味。

不知道小夥伴們對於生吃螃蟹的這樣一道美食，醬蟹，感覺如何呢？

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