紫薯拉絲仙豆糕，酥鬆爽口，讓你陷入戀愛般的感覺 嗯！真好呢！

對於吃貨來說，唯有美食不可辜負。小編平常也很喜歡吃到自己想吃的東西呢，吃到嘴巴里，美在心窩裡，從頭到尾都是一種愉悅的享受，好像每個毛孔都在訴說，我好開心，我好開心呀！這不小編前兩天剛品嘗過紫薯餡的拉絲仙豆糕，味道一級棒呢！酥皮嫩餡，鬆軟爽口，咬開之後，紫薯仙豆糕味道溫柔的舒展到舌尖、以及充滿整個口腔。紫薯餡料口味上盡量還原食材本來的味道，所以吃起來毫不影響口感，大家毫無負擔哦！

材料：紫薯、白糖、煉奶、黃油、低筋麵粉、雞蛋一個、玉米澱粉、糖粉、馬蘇里拉芝士適量。我們要開始踏上美食的征程嘍！激動！激動！激動！紫薯去皮上鍋蒸40分鐘左右，把紫薯放入容器中均勻的搗碎。然後放入白糖和煉奶，接著要搗碎成紫薯泥，加入黃油攪拌均勻放入鍋中翻炒兩分鐘後盛出來放到容器中放涼，隨後分成適量等份。

在容器中加入適量低筋麵粉，雞蛋一個，適量的玉米澱粉，糖粉，以及隔水融化的黃油。把麵粉充分切磋揉捏，揉捏成光滑麵糰即可。接下來把麵糰分成適量等份，和前面紫薯餡分成的等份一樣。

取一份麵糰，用擀麵杖擀成適量大小。紫薯泥先包上適量的馬蘇里拉芝士，記得要捏成圓形。然後，再用麵皮把圓形紫薯餡包起來整形成方形。

在鍋里放入適量的油，中小火，把即將做好的拉絲仙豆糕放進去，六面煎至金黃色，它就可以出鍋，放入盤子食用啦！會拉絲，會拉絲呢！會拉絲的仙豆糕，超級香酥哦！

注意：1、紫薯餡中間可以不放其他餡料，也可以放芝士餡，如果想要爆漿的口感，可以多放芝士呢。2、要用保鮮膜封好備用的麵皮和紫薯餡，防止水分的流失，影響口感和外形。3、煉奶看個人口味，然後自己決定放入量的多少，沒有什麼規矩，因為每個人的口味不同。4、如果製作烤箱版紫薯拉絲仙豆糕，希望顏值更高的話，可以只刷蛋黃，因為這樣出來會更金黃。

說起來紫薯拉絲仙豆糕，它的前身是一種傳統糕點，簡簡單單的仙豆糕，還沒有拉絲這個有趣的特點。皮薄餡大，內餡是一種類似於豆沙的質感，由黑豆、綠豆、雪山黑腎豆、花豆、花生豆這五種豆類混合而成，因此得名仙豆糕。但是現在的仙豆糕，口味變化多多哦，美味也是多多呢！除了原味的，還有紫薯，紅豆，抹茶……創新又傳統，溫和又綿長。時代在進步,美食也在進步呢！

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