女人經常吃「它」最養顏，不僅皺紋變淡，色斑黑眼圈都慢慢消失了

今天小編給大家推薦的菜是茄子，但是有很多人覺得做茄子特別的費油，茄子確實是一種比較吸油的食物，處理不好，在做菜時是很費油，但只要掌握一些小技巧就可以完美的規避掉茄子吸油的問題喲。首先將切好的茄子可以用水浸泡，等到要下鍋時撈出瀝干水分再下鍋，或者是直接往切好的茄子里加一把鹽殺出水分，也可以省油，還有就是今天我要教大家的做法啦，先把茄子蒸熟，再進行烹飪，既避免爆炒損失茄子的營養，也可以省油，非常的棒的一種吃法喲。茄子富含維生素E，能有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。女人日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了！所以女人一定經常吃茄子！

魚香茄子

配料：

茄子 3個、去皮豬肉 100克、姜 3片、蒜 2個、蔥 3根

烹飪步驟：

1.食材準備

2.調醬汁：半湯匙生粉3湯匙清水1g鹽小半勺白糖少許醋半湯匙生抽少許老抽攪拌均勻

3.茄子去皮切條狀加半湯匙生粉拌勻

4.放油鍋里油炸至軟撈出

5.肉剁碎，蔥切段、蒜瓣拍碎、姜切片

6.鍋留底油放蔥姜蒜爆香

7.放肉末翻炒變色加一勺紅油豆瓣醬

8.翻炒均勻

9.放茄子翻炒

10.倒入醬汁，燒開收汁即可

烹飪小貼士：

1、茄子含有蛋白質(蛋白質食品)、脂肪、碳水化合物、維生素(維生素食品)以及鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)等多種營養成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的；2、茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人較為適宜，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含熱量極低，老年(老年食品)人和肥胖者不妨常吃『3、經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。