煮餃子總是會破皮？注意一下這幾點，你的餃子也能美觀又精緻

餃子是我們中華民族的傳統美食，是中國非常具有特色的一種飲食文化。餃子流傳至今已經有了幾百年的歷史，但是餃子非但沒有被飛速發展的社會所淘汰，反而越來越受到了人們的歡迎，甚至連國外都喜歡上了這種食物。在許多人的心裡，餃子不僅僅是一種食品，它代表的是全家團圓的喜慶。小編覺得應該有許多朋友在過年的時候都要吃餃子吧，這才真的是難忘的味道。

餃子的做法多種多樣，而且各種餡料也層出不窮。真正的好餃子出過之後明顯可以看出皮薄餡多，外皮爽滑。這樣一頓好吃又精緻的餃子不管是家庭聚會還是接待客人都是非常不錯的選擇，但要想自己親手製作出一頓美味的餃子可是要下點功夫的。而且最重要的就是餃子在下鍋煮的時候非常容易破皮，這樣煮出來的餃子既不美觀還會影響口感。今天小編就來給大家分享一下煮餃子的小技巧，讓大家煮出來的餃子也能美觀又精緻。

煮餃子首先要注意的就是鍋中的水一定不要太少，鍋中的水沸騰之後我們可以先將火關的稍微小一些。很多人認為煮餃子應該使用大火，要等到水完全沸騰才好，但這其實是一個很大的誤區。如果鍋中的水溫度太高的話，餃子放進去就非常容易被煮破。小編感覺這應該是許多人都非常容易犯的一個錯誤，所以說一定要注意一下。

還有一個小妙招就是在鍋中的水煮沸之後可以先加入一些鹽，先放鹽再煮餃子也可以讓餃子的皮不會破。而且這種方法還能夠讓餃子變得更耐煮，煮出來的餃子也會變得更有嚼勁。另外餃子下鍋的時候一定要沿著鍋邊小心下鍋，而且在煮餃子的過程中也要多攪拌。但是攪拌的時候一定要小心一些，順時針或者逆時針推動一圈就可以。

而如果煮的是速凍餃子的話需要先將餃子解凍，直到餃子變成常溫狀態下才能下鍋，這主要是因為自動餃子直接下鍋的話很容易就會煮爛。小編認為一定有許多朋友們都習慣了餃子拿出冰箱之後就直接下鍋，但是這種方法不但會讓餃子煮得更爛，甚至有可能你最後只會吃到一鍋「餃子粥」！

以上就是小編介紹給大家煮餃子的小方法，如果有需要的朋友們可以收藏學習。或者是大家如果有什麼更好的建議也歡迎評論在文章的下方，大家相互分享一下自己關於煮餃子的心得。

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