當前位置:
首頁 > 探索 > 黑饃,白饃,甜甜圈……

黑饃,白饃,甜甜圈……

餵面時,取過白面,剩下的便是黑面了。用白面蒸出來的饃叫白饃,用黑面蒸出來的饃叫黑饃。

在那個吃不飽的年代裡,白饃好吃,但吃不上白饃。農家人只有「過事」或者過節的時候,比如嫁女、娶媳婦、端午、八月十五、過年……才能吃上一次白饃,平時,只能吃黑饃或者苞谷面饃。黑饃和苞谷面饃根本談不上好吃,尤其是黑饃,可以說是難於下咽,但因為餓,不得不吃。

我們這一代人,就是吃黑饃長大的。


上個世紀八十年代初,農村實行土地制度改革,分田到戶。

我們隱村六隊,一百八十口人,二百八十畝地,過去,一個夏季收穫最多的時候,我記得是三萬多斤小麥。交過公購糧,留過儲備糧和種子之後,一個人能分到的「口糧」不足一百斤。分田到戶的第一年,還是那二百八十畝地,可那個夏季收穫小麥多達十四萬斤。

也就是從那一年開始,中國農民真正告別了飢餓,告別了黑饃,每一天都能吃上白饃,每一天都能「盡飽哩吃」。

記得一九八二年,我從西安回到老家,我問鄉親們「今年的收成怎麼樣」,他們激動的告訴我,「現在一年打的糧食,幾年都吃不完……」

八十年代出生的孩子已經不知道「黑饃」是什麼,苞谷面饃是什麼,挨餓又是什麼。我們那個時候上學,拿幾個黑饃,一缸子白開水,加一點鹽,就是一頓飯。可他們不僅吃白饃,而且得有菜,甚至要求菜裡面得有肉……


一晃,改革開放四十年過去了。

這個中秋節,一家人來到酒店,想好好吃一頓,但遺憾的是,大家不知道要吃什麼,什麼好吃。點菜的時候,你推他,他又推給你,滿滿的一本子菜譜,好像都不對大家的胃口。

路過一個麵包房的時候,孫女可可說要吃「甜甜圈」,一個小小的甜甜圈竟然要賣八塊錢。可可在吃甜甜圈的時候,我不禁暗自發起了感慨,「當年一個白饃才五分錢都吃不起……」

昨天帶著可可玩漢城湖,可可竟然把四個白饃都餵了魚,看著她開心的樣子,我在想,這件事要是放在四十年前,要是我乾的,父親母親不知道要怎麼罵我,打我……

短短的四十年,中國,真的變了,中國的百姓能吃飽和吃好了。


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 美篇美文 的精彩文章:

像竹子一樣生長
訴衷情十四韻

TAG:美篇美文 |