清醇排骨冬瓜湯，大廚教你去油膩

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排骨冬瓜湯

清新味鮮，是經典家常菜。台灣廚師Jakcy今天教你一個新做法，先將腌制過的豬軟骨炸至金黃酥香，再和冬瓜一起放入台灣特色的油蔥酥湯底中蒸制，這樣做出來的排骨酥軟有嚼勁，湯也會異常鮮香！

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排骨冬瓜經典搭配，先炸再燉酥軟鮮美！

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排骨含有豐富的蛋白質和骨膠原，是老少皆宜的美味。除了入湯，還有蒸、炸、煎、炒、燉等各種做法。今天分享獨家排骨食譜，做大排、

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00道家常菜輕鬆學

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