海鹽黑椒烤薯角：當零食棒棒噠，而且做法簡單到炸裂哦

每次帶女兒出去玩，給買包薯條和冰淇淋吃就可以，她挺容易滿足的，天氣熱的時候根本不想出門，女兒又饞薯條了，她不會鬧著讓你馬上帶她出去吃，只是用詢問的態度問我：「媽媽哪天不熱了帶我出去吃薯條吧？」我看看家裡蔬菜籃里還有上次買的紅心土豆，這種土豆粉糯粉糯的，怎麼做都好吃。媽媽給你烤薯角吃行不？和薯條一樣，她一聽高興的手舞足蹈。說做就做，洗切拌烤，一會兒一盤超級美味的海鹽烤薯角就做好了，因為不是油炸的，所以吃多也不怕長肉肉。

海鹽黑椒烤薯角

圖文 |飛燕飄舞

紅皮小土豆

1280克

黑胡椒碎

適量

玫瑰海鹽

適量

玉米油

適量

1. 準備好各種原料，我買的雲南紅皮小土豆，這種小土豆粉粉糯糯的好吃，買不到就用普通的土豆，最好是黃心土豆，白心土豆水分太大適合炒絲或者焯水涼拌著吃。

2. 小土豆去皮，一個土豆切四瓣，直接放入保鮮袋內，好混合調味料，沒去皮之前是1280克，去完皮正好1000克，嫌多可以減量的，我是把家裡剩下的都做了，反正當零食當主食都好吃。

3. 裡面放入現磨海鹽，現磨黑胡椒碎，玉米油適量，多少根據自家口味調節，還可以放孜然粉，辣椒粉，五香粉等等。

4. 袋子口捏緊，來回晃動使土豆沾滿調料，可以揉搓一下，那樣更入味。

5. 把拌好調料的土豆放入深烤盤中，如果量少直接普通烤盤就OK。

6. 烤箱不用預熱，把烤盤放入底層，200度30分鐘，中途取出給土豆翻個面，烘烤結束薯角熟了，但是還沒出現焦邊，我又放入烤箱中多烤了5分鐘，出現焦邊就可以了，取出就可以食用了，小心剛烤好的薯角燙嘴哦！

7. 成品圖。

8. 成品圖。

9. 成品圖。

小竅門：

1、土豆選擇粉糯的土豆，這種紅皮的或者黃心土豆，菜場一般都會有標註黃心土豆，這紅皮土豆是網購的。

2、調味料根據自家喜歡添加，辣椒粉，孜然粉，五香粉都可以放的，推薦用海鹽烤薯角，比普通的鹽好吃，一般做烘焙的都會有買，實在沒有就用普通的鹽，黑胡椒用現磨的，和那黑胡椒粉味道都不一樣的。

3、烤箱溫度時間僅供參考，不要照搬，每台烤箱的溫度時間都不會一樣的，要靈活運用。

~~ By 飛燕飄舞 ~~

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