漲姿勢了！超全18款經典雞尾酒科普，下次喝酒知道選什麼了！

時尚 10-07

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DM美妝時尚報告

（公眾號ID：dealmoonbeauty）

的原創

酒精真是讓人興奮的東西，越來越多的女生一提到小酒就兩眼發光！

其實吧，對於女生而言，更多的不是迷戀那初嘗的快感，而是沉醉於慢慢的微醺。俗話說「花看半開，酒飲微醺」正是最完美的狀態~

啤酒可以解個渴，和夏日狂歡音樂節那是絕配；紅酒適合怡個情，高檔法餐情侶約會那是必備；洋酒用來買個醉，皮椅木桌優雅爵士那是品味。

而雞尾酒，這個專為女人而生的東西，好像最是隨意，無論是姐妹歡聚，還是情人逗趣，它都能相配有序。

但這個對女人寵愛有加的小東西，很多女生都不太熟悉；特別是每當拿起五花八門的酒單時，懵逼是常有的事，然後為了避免尷尬能快點下單，就總點那一兩個記得住名字的，比如Mojito...

想點其他的吧，怕味道太怪不好喝，怕度數太高hold不住，怕外貌太搓拍照不好看。

今天Miss咕就來一份最受歡迎的

18款 Classic Cocktail Guide 經典雞尾酒指南,

讓你能夠在全世界的Bar里，打開酒單輕鬆應對，拿起酒杯笑傲江湖！

關於雞尾酒的度數

雞尾酒，其實就是由不同的酒類（或跟非酒精類飲品）混合而成的酒精類飲料。常用做雞尾酒基酒的有6種，分別是

Whiskey威士忌、Rum朗姆酒、Vodka伏特加、Tequila龍舌蘭、Gin金酒和 Brandy白蘭地

。基酒的度數大概在37度到最高的47度之間。而有些雞尾酒還會配有用於調味的果味酒，度數則大概在20度左右。

然後通常搭配果汁汽水等非酒精類飲品沖調，配方不同所產生的酒精效果和味道是不一樣的，所以

雞尾酒的度數要根據它配方里所用的酒的度數和含量來決定；

大多數的雞尾酒是10到15度左右。

但也有一些猛將，俗稱

「失身酒」

，就是那些長得漂亮，非常爽口，後勁極大的妖艷尖貨，如果在酒吧有男生buy you a drink 選擇了它們那可要小心了。那就來認識一下酒吧里最常見的經典雞尾酒都有哪些吧～

果汁型

1. Singapore Sling（新加坡司令）

基酒：

Gin金酒

度數：

15度左右

口感：

櫻桃味，偏甜

Source: CNN.com

新加坡司令

雞尾酒誕生於著名的

萊佛士酒店

；1910年至1915年間，由華裔調酒師嚴崇文(Ngiam Tong Boon)在酒店的Long Bar里當酒保時發明的。

當時他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒，調出了一種口感酸甜的酒，後來一炮而紅，成就了一款享譽世界的雞尾酒。

所謂的

「Sling」

，指的是一種傳統的、流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖沖調而成。而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯為了「司令」。

這款酒是Miss咕的最愛，口感清爽的

金酒

配上熱情的

櫻桃白蘭地甜酒

，濃郁的

櫻桃糖漿

加入清爽

檸檬汁

和

蘇打水

，喝起來更加舒暢。

Source: Aperture Tours

夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。如果你到新加坡旅行，一定要去Raffles這座被西方人稱為「充滿異國情調的東洋神秘之地」酒店的 Long Bar 來一杯經典

Singapore Sling

2. Pina Colada（椰林飄香）

基酒：

Rum朗姆酒

度數：

10-15度

口感：

菠蘿味，偏甜

Source: NDTV Food

椰林飄香雞尾酒

在加勒比地區非常流行，最早是在波多黎各被創製出來的，1978年，波多黎各宣布將其定為國飲。

而「Pina Colada」的名字來源於西班牙語，意思是「菠蘿茂盛的山谷」。用

冰鎮菠蘿汁

、

白朗姆酒

、

椰漿

、

檸檬汁

調製而成，椰香濃郁，非常清涼爽口！

Pi?a Colada 其實就是一杯添加酒精的菠蘿沙冰，再加一些椰漿增加熱帶口味。屬於雞尾酒的入門款，所以有人說

剛嘗試雞尾酒的女生，99%都逃不了點Pina Colada的命運

，可見它的友好度極高。

我身邊的很多女生都是它的忠粉，特別是到熱帶國家旅行時，只要一坐上沙灘，就要點一杯不會錯的

Pi?a Colada

來 Cheer Up！許多酒吧也把Pi?a colada放入椰子殼中，喝完還可以吃新鮮椰子肉。

3. Mai-Tai (邁泰)

基酒：

Rum朗姆酒

度數：

15-20度

口感：

熱帶水果味

Source: GQ

邁泰（Mai-Tai)

雞尾酒也是熱帶雞尾酒的代表，並有

「蜜月酒」

的俗稱，因為很多西方人度蜜月傳統上選擇的是南太平洋、印度洋等等熱帶地區，到那裡一定會點的一款雞尾酒就是Mai-Tai.

它誕生於加州的Trader Vic餐廳，餐庁創始人Victor BerKeron為款款挎兩名來自大溪地的明友，即興用

朗姆酒

、

橙香甜酒

、

鳳梨汁

、

石榴糖漿

、

杏仁糖漿

調出了這款酒。一個朋友在享受這一舌尖盛宴的時候不驚喊到「maita』 iro』a』ae」（意為極好的），這一雞尾酒也因此得名。

Mai Tai

這個充滿波利尼西亞風味的雞尾酒，只需一口，其濃烈的熱帶水果味道讓你彷彿在小島度蜜月。

4. Blue Hawaii

（藍色夏威夷）

基酒：

Rum朗姆酒

度數：

10~15度

口感：

熱帶水果味

Source: LCBO.com

藍色夏威夷

與

奇奇（Chi-Chi）、邁泰（Mai-Tai）、天蠍座（Scorpion）

並稱

夏威夷四大極品雞尾酒

。

它的最大特點是天藍色的酒液辨識度極高，是因為其中的

藍橙酒

，它代表藍色的海洋，而塞滿酒杯中的碎冰象徵著泛起的浪花，酒杯里散發的

果汁（菠蘿汁）

甜味猶如夏威夷的微風細語。

一般Pool Bar泳池酒吧里，調配時喜歡加上7-UP汽水，可使喝起來更爽口，並使藍色更清晰明凈，拍照更好看。總體來說，它濃度較低，適合不常喝酒的人。

5. Sex on the beach（性感沙灘）

基酒：

伏特加

度數：

20度左右

口感：

熱帶水果味

Source: Gibraltar Bartender Association

在芸芸經典雞尾酒名單中，

Sex On The Beach

算是最年輕的成員之一，歷史才30年。在1987年美國佛州Confetti』s Bar 調酒師Ted Pizio，參加了一個由酒商主辦的雞尾酒比賽。

他為了獲獎向客人推銷他的創作，被問這道雞尾酒的名字時，他看著眼前一身悠閑打扮的遊客，心想：

「你們爬山涉水來到佛州度假，不外乎是沖著性和海灘吧」

，於是脫口而出說是 Sex On The Beach 。

在佛羅里達度過了瘋狂假期的遊客回到家鄉，念念不忘那杯雞尾酒的滋味，於是Sex On The Beach 火速衝出佛羅里達，去到世界各地的酒吧。

伏特加+水蜜桃酒+蔓越莓汁+鳳梨汁(或橙汁)

，口感偏甜，喝起來像酒精度高的綜合果汁。幾種水果汁相互融合後，呈現出夕陽西下一般的漸變分層色，幻想著吹著微風，倚偎在愛人臂膀中，一起欣賞著日落而息～

酸甜型

6. Cosmopolitan（大都會）

基酒：

伏特加

酒

度數：

15度左右

口感：

酸甜爽口

Source: BBC Good Food

Cosmopolitan（大都會）

是一款名聲很大的短飲雞尾酒，隨著美劇Sex and the City深入人心而大獲成功名噪一時，Carrie Bradshaw經常喝的就是這杯啦。（一般雞尾酒長飲居多，短飲就是建議半小時內喝完的酒，不然味道就開始變掉了。）

大都會是一個象徵摩登的超現代飲料，是用

伏特加，君度（Cointreau，一種水果味烈酒），蔓越莓汁和青檸汁

配成的，有一定酒精濃度但是又有充足的酸甜水果氣息。

粉紅色的基調

，紅櫻桃或者青檸的簡單裝飾，顏值很高，適合在繁忙的大都市，夜晚華燈初上之時，在高空酒吧里點一杯Cosmopolitan ，有一種時尚性感的獨特魅力。

7. Pink Lady 粉紅佳人

基酒：

金

酒

度數：

10-15度

口感：

微甜微辣

說到粉紅色調酒，就不得不說 Pink Lady粉紅佳人了，與大都會一樣都是熱門的高顏值雞尾酒。但配方和口味卻大不相同。

紅粉佳人（Pink lady）

這款酒是1912年的時候在倫敦上演的一部很火的舞台劇「紅粉佳人」中，女主角赫沾爾多恩小姐捧在手中的雞尾酒。

金酒+紅石榴糖漿+雞蛋清

調製，還會加一些

牛奶或者淡奶油

。雞尾酒中粉色正是浪漫愛情的象徵。

寓意可以為美麗的女士們帶來愛情。

適合餐前短飲。

其實這杯酒挺考驗調酒師的功力，因為蛋情較難與其他材料混合，所以在調製這款酒時，一定要搖充分。並且對紅石榴糖漿的控制也要恰到好處。

8. Mojito（莫吉托）

基酒：

朗姆

酒

度數：

10-15度

口感：

青檸薄荷

莫吉托（Mojito)雞尾酒

由

白朗姆酒、糖、檸檬汁、汽水和薄荷

調配而成，用高球杯盛裝，濃濃薄荷清涼，夏日最熱門的雞尾酒飲料。

完全不喝酒的女生，也會來杯Virgin Mojito 裝b. 如果想更高階裝13就請點的時候用西班牙語念法「mo-hee-do」～

Mojito 誕生於 1910 年的古巴，確切的來源己無從考證，但最出名的故事是美國作家海明威在古巴首都哈瓦那居住時，經常掛在嘴邊的一句話就是

「我的 Daiquiri 在 La Floridita（哈瓦那著名酒吧），我的 Mojito 在Bodeguita（哈瓦那著名酒吧）」

。

就因為這句話，到古巴旅行的必有項目之一就是

到 La Bodeguita Del Medio 喝上一杯 Mojito!

9. Daiquiri（得其利）

基酒：

白朗姆酒

度數：

20度左右

口感：

酸甜可口

Source: tureceta.online

剛才海明威口中的另外一款就是

得其利（Daiquiri)

，它又叫凍唇蜜雞尾酒。

談到它的由來，版本很多，一是一位從美國到古巴協助開採鐵礦的工程師以當地材料創作出的調酒；另一個則是一名美國企業家想開發古巴一處海灘附近的廢棄鐵礦，當時在酒吧剛好喝到這種冰冰涼涼酸酸甜甜，驚為天人的酒，而這一處海灘叫做「Daiquiri」於是就將這杯調酒命名為

Daiquiri

。

白朗姆、檸檬汁、砂糖

調和的這種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為「百家地」。其口味酸甜可口，無比消爽，常做成類似冰沙的霜凍式調酒；不僅有很好的

消暑

功效，還

宜餐前飲用或佐餐

用，可

健胃消化

，增進食慾。

10. Margarita（瑪格麗特）

基酒：

龍舌蘭

酒

度數：

15-20度

口感：

濃郁酸甜

1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為

Margarita cocktail

，是想紀念他的已故戀人Margarita。

1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最後倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開了。

於是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒--

Tequila龍舌蘭酒

為雞尾酒的基酒，用

檸檬汁

的酸味代表心中的酸楚，用

鹽霜

意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成為最受歡迎的龍舌蘭雞尾酒。

它比較特別的是，由於最初的Recipe非常簡單--龍舌蘭，白橙皮酒，和青檸汁，很多調酒師會再加上每家酒吧自己的特色，所以你在不同的地方可能感受到不同的Margarita。但

絕不可或缺的是杯子邊緣上的一圈鹽巴，鹹味和酒的酸味完美融合為一體。

香檳型

香檳（起泡酒）類雞尾酒特別適合在慶祝的派對上登場，它們製作起來簡單至極，用料也可以非常靈活；如果不能飲酒的朋友，則可用蘇打水代替香檳，做一個Virgin版本，一樣參與派對歡快的氣氛，免去因手中沒有酒杯的尷尬。

11. Bellini（貝利尼）

基酒：

香檳

酒

度數：

10-12度

口感：

桃子微甜

Bellini 貝利尼

是最具代表性的香檳類雞尾酒。是由義大利威尼斯著名的

哈里酒吧 Harry＇s Bar

在1948年發明的。

到過威尼斯旅行的酒鬼應該都知道它吧，酒吧常客里的名人不計其數，從查理·卓別林到電影明星妮可·基德曼。酒吧的內部裝飾時尚迷人，酒吧招待也是熱情可愛。

酒吧老闆發明

Bellini

最初是為了紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家貝利尼的畫展，隨後他又將該酒品推廣到世界各地。

最原始的酒譜是嚴格指定要

白桃

，打成果泥，兌上義大利產的

Prosecco起泡酒，

再加入適量石榴糖漿

而

成。濃郁的桃子果味和充滿氣泡感的香檳都是女生喜愛的口味。稍不注意就要貪杯～

12. Mimosa（含羞草）

基酒：

香檳

酒

度數：

10-12度

口感：

橙子酸甜

看到它的名字很多人不熟悉，但喝過它的人一定不少，非常簡單的配方，就是用

新鮮的橙汁

兌

香檳或起泡酒

。

含羞草雞尾酒是1925年在法國巴黎麗茲酒吧誕生的；名字是因為含羞草開黃色的花，此酒因為與其花色相近，所以取用此名。

含羞草（Mimosa）和Brunch就是絕配

，每次Miss咕和姐妹們Brunch聚會，必點Mimosa！口感清爽，夏天起床後食欲不振，溫柔的色調和冰涼清爽的口感保證讓你胃口大開。

重口味

13. Bloody Mary（血腥瑪麗）

基酒：

伏特加

酒

度數：

15度左右

口感：

又咸又甜

Source: The Spruce Eats

血腥瑪麗（Bloody Mary)

雞尾酒由

伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根

混合而製成，還可加入

鹽、黑胡椒粉、辣椒汁

等調味料，色澤鮮紅，喝起來又咸又甜，其實算是加了酒精的番茄汁，在雞尾酒界口感獨樹一幟。

據說，20世紀20年代，在法國巴黎的哈里紐約酒吧，一位名叫費爾南德的調酒師發明了血腥瑪麗雞尾酒。16世紀中葉，英格蘭的女王瑪麗一世當政，她為了復興天主教而迫害一大批新教教徒，人們稱她為「血腥瑪麗」。

在1920-1930年的美國禁酒令期間，酒吧創造出了這款通紅的雞尾酒，就用「

血腥瑪麗

」給它命名。

14. Manhattan（曼哈頓）

基酒：

威士忌

酒

度數：

25-30度

口感：

強烈直接

Source: Flitto翻易通

Manhattan(曼哈頓雞尾酒)

有

"雞尾酒之後"

的稱讚，因為自雞尾酒誕生起，人們就一直喝著這款雞尾酒，念念不忘它的味道，無論在哪一個酒吧的酒單上，都少不了它。

威士忌（加拿大或波旁威士忌）+苦艾酒+香艾酒

，最後杯子上再點綴一顆紅櫻桃。口感強烈而直接，因此也被稱為

「男人的雞尾酒」

！

它的出名還在於它是著名

英國首相丘吉爾之母發明

的。英國前首相丘吉爾Winston Churchill的母親Jeany是紐約布魯克林含有四分之一印第安血統的美國人，她還是紐約社交圈的知名人物。

據說，她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統候選人舉行宴會，發明了這款雞尾酒來招待客人，而後風靡全球。

如果你厭倦了那些小清新Cocktail, 想要猛烈地刺激一下味蕾，就選這款。入口時是甜的，後味帶有苦。酒精度數偏高。

重酒精

15. Long Island Iced Tea（長島冰茶）

基酒：

伏特加、龍舌蘭、朗姆酒

度數：

30-35度

口感：

可樂口味

Long Island Iced Tea 長島冰茶

，一定是最具有欺騙性的一款烈性雞尾酒，外觀看起來太像冰紅茶了，所以才得此名，但絕不是維他檸檬茶那般清新可人。

伏特加、龍舌蘭、朗姆酒、杜松子酒

（基本上幾種烈酒都在裡面了），調配上

白柑香酒、檸檬汁、可樂

和

糖漿

而成的，喝的時候還會在杯口點綴上檸檬片。

喝到喉嚨會有熱感倒流，甚為痛快。顏色越深表示加了越多可樂，濃度也就越低；反過來說，顏色越淺的濃度就會越高。度數高，後勁十足，是夜店狂歡買醉必點。

不慎酒力的女生請注意！

對於這款酒有個坊間流傳：

據說女士在Bar里一個人喝Long island是Ons信號。。

所以，不懂酒的單身女生別來不來就點一杯長島冰茶，讓別人誤會～

16. Mint Julep（

薄荷朱利）

基酒：

威士忌酒

度數：

30度左右

口感：

薄荷甘甜

這是肯塔基德比(Kentucky Derby)的經典代表，

「看賽馬喝什麼？

Mint Julep 薄荷朱利酒

！」

在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開，加入

薄荷葉

搗爛，再加入

波本威士忌

，攪動，濾入加

有冰塊的古典杯

中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。

薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬於夏季飲用的雞尾酒。這款簡單而精緻的雞尾酒現今被很多酒吧改良成藝術感十足的作品。如果喜歡清涼的薄荷口味一定要點一杯試試。

17. B52 (轟炸機）

基酒：

伏特加

酒

度數：

30度左右

口感：

奶油咖啡

B52 Stratofortress 轟炸機

是喝起來最帥氣的雞尾酒，

咖啡甜酒 + 百利甜酒 + 伏特加

的分層酒。可依據個人喜好控制三種酒水的量。一般女士多愛甜酒，可適量增加中間那層百利甜酒的量。最上層一定要加的高度酒方便點火。

最刺激的喝法是一口一個

，喝的時候注意盡量避免碰到杯口引起燙傷，讓火在嘴裡滅掉，才能喝出最好的味道。而

女士的特別喝法是要配上短吸管，打火機

。把酒點燃，用吸管一口氣喝完，然後你就能體驗到先冷後熱那種冰火兩重天的感覺。

一口冰涼的酒從嘴巴順著喉嚨穿過食道全身一個激靈最後混合著咖啡酒與百利甜的香味擴散在胃裡炸開，轉成熱辣一片。那種只有試過才知道。但是酒量不好就不要嘗試了，基本上一個就能被干倒。

18. Zombie（殭屍）

基酒：

朗姆

酒

度數：

45度

口感：

水果味

Zombie 殭屍

被冠名

「女生失戀必點酒」、「買醉神器」

。它就是酒吧里的神秘殺手。配方很是複雜，由至少4種

朗姆酒

（白朗姆、金朗姆、陳年朗姆，棕色朗姆），3種果汁（

菠蘿汁、檸檬汁和百香果汁

或西柚汁），

杏子白蘭地

，有些還會加上

糖漿

，調配出來的酒充滿魅惑的紅色。

水果味比較濃（菠蘿汁），為了使甜味不太膩，會先在裡面加幾滴Bitters，所以會有很輕微很輕微的苦味。

雖然酒精度數不低，但是很容易入口，喝的時候沒啥感覺，一不小心就容易喝大。想買醉但是又不喜歡烈酒過於辛辣的口感的，就點它啦，怪不得有失戀必點的稱號...

有了這一篇，在酒吧面對

Cocktail Menu

就不會一臉懵逼啦，可以隨心所欲地換著口味品嘗一番啦，不用每次都「隨口」一個Mojito啦！

無論是姐妹聚會還是獨自買醉，無論約著一起吃Brunch還是泡bar，相信這一篇對你都有用：）還不趕緊收藏起來！