一日一輔食——不一樣的手指食物，寶寶手眼協調練起來
10～11 個月的寶寶咀嚼能力慢慢提高，小手也慢慢地張開，能用手指捏東西了。這時候，可以給寶寶吃一些手指食物。
手指食物，簡單地理解，就是適合寶寶用手抓著吃的食物。
那哪些食物適合當手指食物呢？
稍有嚼勁的、顆粒或者塊狀的食物都可以，比如軟的水果塊，蒸熟的蔬菜等。
這樣，寶寶不僅可以體會到吃飯的快樂，還可以鍛煉手眼協調能力。
最後，來看幾款適合 10～11 個月寶寶的手指食物的食譜吧！
鮮蝦蔬菜豆腐糕
這是一款補鈣的手指食物，食材搭配用了最常見的補鈣食物，有雞蛋、蝦肉和豆腐。另外，還加入了一些胡蘿蔔和蘆筍，能補充豐富的維生素和纖維素，有助於營養均衡和腸道蠕動。
適宜年齡
10 個月以上
主料：雞蛋1 個、鮮蝦3 只、澱粉5 克、蘆筍20 克、胡蘿蔔20 克、嫩豆腐50 克
製作步驟
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 胡蘿蔔去皮切碎，蘆筍切小碎（蘆筍要取較嫩、較新鮮的，要是老了纖維素會很多）。
3. 豆腐水開後入鍋，焯水 2 分鐘，可以去掉豆腐的豆腥味哦（要是第一次添加豆腐，需要少量嘗試且確認不會過敏後才可以添加哦）。
4. 鮮蝦去殼留肉，挑去腹部和背部的蝦線後清洗一下。
5. 蝦肉剁成泥或切的很碎。要是擔心會有腥味，可以焯熟後切碎再使用。
6. 把所有食材一起混合，再打入一個雞蛋。
7. 攪拌均勻後的狀態如圖。如果想要調味，可以在這一步加入少許鹽，僅限寶寶 1 歲以上哦。
8. 準備一個深盤，鋪上硅油紙，倒入麵糊，蓋上盤子後大火煮開，中火蒸 20 分鐘。如果沒有硅油紙，也可以用刷油的方式代替哦。
9. 蒸好後稍稍冷卻，用力的倒扣脫模就可以了。要是容器是用刷油方式脫模的話，要用勺子再外邊刮一下再脫模哦。
10. 切成適合寶寶手拿的塊狀就完成啦，大小可以自行調整。
小貼士
1. 蝦肉用豬肉搭配一點肝臟替換，再加入一點番茄調味，有補鐵的作用。蝦肉用牛肉搭配一點口蘑代替，再加入生菜碎，有補鋅的作用。用同樣的方法，食材搭配可以多一點花樣。
2. 這個手指條的食材比例最好和我的方子接近，否則會容易做散了。原則是豆腐的量比雞蛋少一點，蔬菜的總量比蝦肉少一點，外加少許澱粉就可以了。
3. 寶寶吃著這款手指條，可以邊補鈣邊鍛煉咀嚼能力，一舉兩得非常好哦。手指條的粗細要根據寶寶咀嚼能力調整，長短最好是寶寶一手抓握還能露出一點。
3. 需要注意寶寶是否蛋清過敏。
寶寶版自製蝦條
記得小時候最喜歡的零食就是蝦條了，鮮美酥脆的味道令人難忘。如今市面上買的蝦條都加了重口味的調料，對寶寶健康不好。其實我們也可以自己動手做蝦條，只用到蝦和米飯就可以了。蝦條還可以當寶寶的手指食物呢。
適宜年齡
10 個月以上
主料：鮮蝦4 只、米粉100 克、玉米澱粉3 克
製作步驟
1. 準備好食材。
2. 鮮蝦剝皮去蝦線切碎備用。
3. 米飯加清水入攪拌機打成米糊。
4. 蝦和玉米澱粉放入攪拌機繼續攪拌。
5. 打好蝦米糊裝入裱花袋，擠成條狀，入烤箱 160 度烤 25 分鐘。具體情況最好根據自己家烤箱脾性調整。
椰蓉紅薯條
寶寶慢慢長大了，也是需要一些小零食的，自己做的更加安全放心。椰蓉紅薯條，口感清甜，材料健康，很適合小寶寶。當然零食還是需要控制量的，不能影響到主食。
適宜年齡
10 個月以上
主料：甘薯（紅薯）1 個、椰蓉10 克、輔料：食用油適量
製作步驟
1. 準備好食材。一個紅薯去皮。
2. 烤盤上鋪上油紙待用，烤箱預約，上下火 180 度。
3. 紅薯切成 1cm 左右的厚度，再切成條狀，盡量大小差不多。
4. 將紅薯裝入打蛋盆，再倒入適量食用油，用手抓勻，盡量讓紅薯條都裹上食用油。
5. 倒入椰蓉。
6. 再次用手抓勻，讓每根紅薯條都裹上椰蓉。
7. 均勻鋪到烤盤中，上下火 180 度，烤 25 分鐘。
8. 成品。
小貼士
1. 每個烤箱的溫差都不一樣，具體時間和溫度根據自家烤箱的脾氣來調整，烤制金黃柔軟即可，不要烤過了，20 分鐘後注意觀察。
2. 紅薯也可以換成土豆。
3. 也可以不加椰蓉直接做紅薯條。
4. 雖然不是油炸的，但是烘烤類的也不要讓給寶寶吃太多。
