這款家常菜賊好吃賊下飯，不用放蔥，味道美麗，做法極簡
美食
10-07
最近吃了一道家常菜讓我印象特別深，就是香菇炒肉末。讓我特別深的理由是它不用放蔥，大家都知道蔥是調味品，菜里沒有個蔥味確實不盡如人意。我本人來說是從不吃蔥的，家裡炒的菜我都會把蔥挑出來。而這次不一樣了，我看見香菇炒肉末里沒有蔥，直接把一盤都包下來了，賊好吃賊下飯，因為香菇超級入味，讓人越吃越想吃。既然是炒肉末，那肯定香菇也不能弄的塊兒太大，盡量要切細，這樣你一下能夾好多好多，吃著才有感覺。這道菜所需時間也不長，10分鐘做完，15分鐘出鍋，可以說是做法極簡了，而且味道美麗，你一定要收藏。
香菇炒肉末
By 快樂雅如
配料：
豬肉餡 300克、香菇 20克、花生油 適量、姜 適量、蒜 1顆、料酒 10克、熱炒鮮露 7克、精鹽 1克
烹飪步驟：
1.準備好材料，香菇泡軟，清洗乾淨。
2.將香菇切丁。
3.一顆大蒜切成丁，姜切絲。
4.炒鍋放適量油將姜、蒜放入爆香。
5.放入豬肉末。
6.加入料酒、適量香菇水翻炒片刻。
7.再將切好的香菇丁放入翻炒。
8.加入鹽翻炒均勻。
9.起鍋前加入熱炒鮮露炒勻即可。
烹飪小貼士：
1、香菇炒肉末，放冰箱冷藏保存，可以放一星期左右。
2、泡香菇的水很有營養可別丟棄，用來炒肉末喲。
3、香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為「香菇」。
4、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
5、香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
你覺得這道香菇炒肉末怎麼樣？
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