買柿子時，是挑硬的還是軟的？果農：區別大著呢，別再買錯了

秋季是一個吃水果的好季節，如今很多應季水果已經相繼上市，而這個季節最適合吃柿子了，柿子味道香甜可口，營養價值也比較高，富含胡蘿蔔素、維生素等多種微量元素，吃柿子對人體健康是非常有益的。我們知道，市面上有兩種柿子，一種是硬柿子，一種是軟柿子，那麼買柿子時，是挑硬的還是軟的呢？果農透露：兩者區別大著呢，別再買錯了！

買過柿子的應該知道，在價格上脆柿和軟柿的區別也是很大的，脆柿要貴一些，價格在軟柿子的2倍以上，那麼這是不是就意味著貴的脆柿營養價值就更高呢？首先，我們從運輸上來看，脆柿是要容易運輸一些的，而軟食則很不方便運輸，因為容易受到擠壓變形，一旦壓壞就容易腐爛，所以保存難度要高於脆柿。而脆柿無論是運輸還是儲存都更方便一些。

其次，在口感上來說，軟柿子的口感更軟一些，吃起來也更清甜，而且軟柿的水分要比脆柿的水分更足一點，軟柿的皮薄肉多，食用軟柿會更解渴一些。脆柿的口感則更清脆爽口一些，吃起來不會甜得發膩，吃起來更接近於吃蘋果這類脆果的口感。

最後在營養價值方面它們沒有存在著很大差別，並沒有誰優誰劣之分，軟柿子富含蛋白質、胡蘿蔔素以及各種維生素，而且鐵元素含量極高，能夠刺激血紅蛋白產生，具有抗疲勞的功效，但是軟柿子的含糖量極高，高於脆柿子，所以軟柿子對於糖尿病等患者來說不宜多吃。而脆柿的含糖量相比來說，低一些，所以對於減肥人士來說，吃起來沒有什麼負擔，而兩種品種的營養來說，其實都差不多。

以上就是軟柿子和脆柿子的區別，你了解了嗎？如果你還有其他的內容要進行補充，歡迎在評論留言。

本文由懂味原創，歡迎關注，圖片均來源於網路，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！