廢棄的蔬菜水果竟然能做出美麗的衣服？！你願意穿嗎？
原標題：廢棄的蔬菜水果竟然能做出美麗的衣服？！你願意穿嗎？
我們已經有591道原創菜譜
根據統計
每年在我們所生產的（13億噸）糧食中
有三分之一會被浪費掉
面對這驚人的數字
除了從自己做起
每餐飯堅持做到「光碟」
你有沒有想過
有一天
能穿上用廢棄的蔬菜水果做的衣服呢？
這個想法
是不是讓你覺得有些瘋狂呢？
別懷疑
而且就在中國
有人真的做到了
（蔬菜水果所做出來的衣服）
染樂工坊Dyelicious
這是一個起源於中國香港的
環保工坊
它的創始人名叫Eric
是個不折不扣的90後大男孩
Eric本身畢業於香港公開大學環境學理系
每天都和環境打交道的他
深深被每天所產生的垃圾所震撼著
而光是香港每年有超過3600噸食物被丟棄
如果就全國範圍來說
每年超市的浪費
再加上食堂、家庭的食物浪費總量
可以養活2.5億~3億人
而這些垃圾中
只有部分是因爛掉不能食用的
最讓人痛心的一部分是
因為「顏值」太低影響售賣的
在2010年
一次偶然的機會
Eric在一本書上看到廚房垃圾能變成染料
聯想到自己曾被咖喱弄髒的衣服
他立馬有了靈感：
對啊，可以把廚餘做成染料
這樣既避免了浪費和環境污染
又能物盡其用
最重要的是
它比用化學染色少了好幾倍的能耗和污染
比如染一件T恤
化工染料需要耗費水180升
這些廢水最終又會流入海洋
這樣便成了了一個無窮無盡的污染循環
而廚餘燃料不僅可以減少排放
更因為是天然色素
可以真正做到無污染
有想法更要有行動力
Eric說干就干
他開始像個流浪漢一樣
沒事就去菜市場蹲點
翻垃圾箱專撿爛菜葉
和一堆賣不出去快要腐爛的水果
可想而知
他遭到了無數白眼
然而最大的困難
並不在與人們的白眼
而是缺乏專業知識
學校力沒有做類似研究的老師
所有的一切都得靠Eirc摸索
他每天掃蕩完垃圾堆後
要將廚餘消毒，然後按顏色分類
擺起做實驗的架勢來研究如何提取出天然色素
染料的製作本來就不是一件容易的事
Eric反覆嘗試
有時在染料鍋邊一站就是一天
但失敗卻是常事
小則染液串色，大則整鍋發臭
只能從頭再來
不過
Eric一直堅持使用真正的廚餘：
「曾經發現坊間一些聲稱廚餘染布的工作坊
竟然使用新鮮食材來製作
這樣本末倒置的做法是令我最生氣的」
花了一年時間
經過上千次的失敗之後
Eric終於把基礎顏色的配方開發了出來
比如想要獲得藍色
就先把紫椰菜切碎晒乾
加入葡萄糖，用攪拌機打碎
真空保存180天
等「厭氧發酵」讓紫椰菜變成糊狀
使用時兌上水，就變成了美麗的藍色
想要黃色
Eric從法國料理中獲得了靈感
法國有一道菜叫洋蔥湯
洋蔥湯會呈現暗黃
Eric便在洋蔥主料之外
加入咖喱、姜皮、金盞花
這些顏色較為明亮的食材
紫薯能染出
美麗的紫
有了顏色
有大功告成了嗎？
不，這僅僅只是一個開始
為了染出好的作品
Eric專門飛到日本奈良的染布坊學藝取經
雖然有時候染一件衣服
需要花上一天的時間
但看到那些浪費的食物
變成美麗的染料
Eric就會覺得一切都值了
染樂工房成立幾年來
已經處理了6噸以上的廚餘
可以說轟動了整個香港
物盡其用、減少浪費
正是他們的初衷
Eric為了讓所有人都可以體驗一把
變廢為寶的樂趣
在工作室做起了扎染的活動
（做扎染的工具：手套、衣夾、橡筋等）
2015年
染樂工坊生產的「糧染
在米蘭世界博覽會上被稱為「世界最美麗的色彩」
不僅如此
他們還帶著廚餘染料去了
義大利、德國、英國、日本、新加坡、台灣等
國家和地區
讓越來越多人加入進這個有意義的事業里來
也許，這世上根本就沒有垃圾
而是沒找到屬於它們的
正確打開方式
換個角度，換種用法
它們就能閃耀屬於自己的光芒！
（圖片源於網路及染樂工坊官網，版權歸原作者所有）
我們總以為
環保離我們很遠
但是其實生活中的每一分每秒
都與之息息相關
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