溫故 | 尋常的小店，靜默的細節，便是京都的美好

設計 10-07

據說京都有兩種地圖，遊客手中一種，

京都

人又是一種，但那些古老內斂的巷弄總擅長製造不期而遇。從清水寺下摩肩接踵的二年坂稍走幾步，就是不同世界：町屋的矮牆只需遠遠一瞥，就能看出被悉心照料的時間厚度；性價比超群的壽司店，以魚缸代替招牌，光顧的全是熟客；相鄰的是個窯口，碗盞在門前壘成一摞，再放上錢箱……京都人悠閑，多數小店快到中午才優哉游哉地迎客，夕陽西下就擺出道別的牌子，要去享受自己的夜晚。

小城雖小，卻藏有浩渺。因此你也不必分秒必爭地設定攻略，儘管和它保持一致的頻率便是。

Stardust

Stardust的菜單是幾頁未裝訂的和紙，法國的花草茶如店名一樣，簡短的字句即可安放詩性想像，諸如月光下的小屋、bonheur（法語：幸福）、Lumia、風之光……

進門處的選品區域是店主的美感宇宙。

牆是不同色階的藍色和紙，貼了一個舊木製的月亮，和

鈴木環的粉引器、星球模樣的蠟燭、舒適飄逸的衣裙，共組成一出和諧的光譜。出售的雖都是新品，卻因這樣的一個空間而被賦予了時間的質感。猜想著如果帶回擺在這裡的某支勺子、咖啡杯使用，大概能為某個飛速的普通一天按下幾秒暫停鍵

。

△咖啡桌的秘密抽屜

由紡織工坊改建的天花板很高，據說以前這裡擺放的是工人的織機。後面咖啡區外還有個小庭院，向略顯幽暗的空間里輸送著天光，完成恰到好處的陰翳。

拜訪時和店主Kana聊了幾句，她的聲音很柔和，接受了這份問候進店的人都會不自覺地舉止溫柔起來。

這間老廠房是她大約兩年前一眼相中的，自己動手一點點地改造成了理想中的樣子。她用在丹麥旅行時候看到的一種花的名字來給它命名——Stardust。

You are stardust on the earth –

a beautiful piece of the universe.

Stardust

隱藏在小巷子里，

離車站很遠，光顧的人幾乎都是特意前來，挑一本書，讀一下午。不過很推薦從鴨川邊騎車過

來，從輕鬆活潑的日常過渡到帶有時間刻度的儀式感里，大概是最「京都」的體驗了。

INS：@ stardust_kana

??stardustkyoto.com

Mustard-3rd

去咖啡館「木與根」

的路上被一家純白色的小店吸引。推門進去是間狹長的女裝店，

羊絨和棉的柔軟觸感與店內的環境保持著相當微妙的平衡。

店頭的羊毛圍巾、藍染襪子、包包都是手工的原創單品，價格相當的平易近人。另有不少衣服選自

「hatsutoki」、「AU GAR?ONS」等

法國和日本的小眾品牌，只此一處有售。

樓上擺著織布機，是設計師和職人們的工作空間，店裡出售的手工單品都來自那裡，也常作為藝廊和活動空間。

老闆很酷，一絲不苟的襯衫外面套了一件合身的馬甲，看起來不苟言笑。坐在深處的櫃檯後點點頭，任來人隨意參觀，聊天時卻話匣大開。

Mustard是他最喜歡的歌手Roy Wood的一張專輯的名字，15年前他從大阪搬到了京都開始經營這家服裝店，從市中心一路轉移到現在有點難找的巷子里，地方換了三次，名字後面也就加了個3rd，也因此留住了不少忠誠的顧客。

結賬的時候衣服被小心翼翼地包起來，裝到精心設計過的棉布袋子里，還有一個印著花束和logo的半透明和紙小袋，是他特別設計來裝小票的。

??www.mustard-3rd.com

ちせ Chise

Chise是去左京區朝聖的路上遇到的一間雜貨店。店面很小，只要進來兩三個人就得挨著彼此蹭過去，在京都的大學生中卻算是「名店」。

架子上的果醬、麵包和餅乾是店主妹妹的傑作；手工雜貨和器物則是陶藝家女主人的收藏，把四周的展示櫃填的滿滿當當。

最近正好在慶祝小店的10周年，店主請我們上樓看看。沿著陡峭的木樓梯上到二樓，感覺豁然開朗。

臨著馬路的彩色玻璃折射出好看的光，中央擺著一套樸素的桌椅，繞一圈細細看展，再坐下來享受片刻「朋友家」的款待。我們去的時候展出的是蝴蝶標本和Chise的男主人自己做的黃銅首飾（展覽的內容不定期更換）。

為紀念10周年，他們製作了一種Chise火柴盒，消費的客人可以每人抽一個，火柴堆里藏有張小紙簽，隨機送你一件店裡的商品。

早上起來時，凝視著餐桌上的食器想著今天該曬被子了。窗外陽光有些刺眼，於是戴著帽子試著走了一條與平時不同的路。夜來時，泡杯熱茶讀一本剛買回來的書。

——這是Chise網站首頁的簡介。從平凡日常里獲得滿足，並把每個瞬間珍重地過下去。Chise的店名在北海道的愛奴語里是「家」的意思，他們用精心挑選雜貨堆砌起細膩的生活觀念，在這間小屋裡展示了10年。

??chise.in/

惠文社

一乘寺站旁大名鼎鼎的惠文社書店，是每一個來左京的人一定會拜訪的。和大多數京都小店相比，惠文社的門面一點也不「小」。雜貨、書店、咖啡，三個空間各有一扇大門，一張照片很難拍全。

42年歷史的惠文社曾入選過世界十大書店之一，裡面的每一位店員都是買手兼陳列設計師。封面精美的書（不少是珍藏版的藝術書籍）被精心安排在各自的主題架上，但每個區域的陳列方向並不明確標示，全看你能否讀懂店員的心思了。

惠文社的設計給人一種呆在圖書館裡的安心感，深褐色的復古書架和木質地板透露著樸實，也洋溢著墨香味的知識性。

這裡的雜貨比想像中的豐富很多，不僅有文具和日用品，甚至有手作飾品、服裝、包包……很多作品來自居住在附近的藝術家。

左邊有個不算小的展覽空間，去的時候是兩位韓國漫畫家的展覽。

沿惠文社所在的曼殊院道一直走，會發現它的鄰居們也很不賴。隔壁Montique的古董雜貨、燕子咖啡的一份午餐定食，或是法式洋果子老店「蒙布朗」的一塊樸實的奶油蛋糕，都能讓人產生生活在左京的錯覺。儘管這些店都因為常常登上雜誌而人氣頗旺，卻仍有很多住在附近的爺爺奶奶前來光顧，傳染給人一種節奏緩慢的日常感。