寒露節將至，養生不耽誤，新白茶和老白茶要如何選擇？
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丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
10月8日，將迎來寒露節氣。
寒露節氣的到來，意味著天氣更加涼爽，漸漸有寒意。尤其是早晚時間，在南方也要穿一件薄衫，以抵禦低溫。
《月令七十二候集解》記載：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」
這時地面的溫度非常低，露水已經快要凝結成霜了。
在深秋時分，古人根據對周圍環境中植物和動物的觀察，將寒露分為三候：「一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。」
一候的五天內，天空中的大雁排隊南飛，諺語說「大雁不過九月九」，它們會及時遷徙到溫暖的地方過冬。
再過五天，天氣有了寒意，雀鳥消失不見，相傳是潛入了大海之中，而這時蛤類大量繁殖；
三候時，菊花綻放，滿眼黃花，給深秋的涼意增添了一抹燦爛的色彩。
大自然中的動植物，最能準確感知季節的變化，總能精確無誤地完成季節的交接儀式。如鴻雁南遷，就是最好的氣候使者。
雖說對比敏銳度，我們不及候鳥精確，但我們也有自己的智慧。如二十四節氣的制定，就是為了更好地耕作、養生，也是為了能更好地適應自然。
如寒露節氣的到來，又意味著要調整養生策略。
《2》
寒露節氣，要如何養生？
第一、防秋燥
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽干、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥癥狀。
寒露時節養生保健，「防燥」至關重要。
對付「燥氣」，我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」
喝白開水，水易流失，如果在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。《本草綱目》記載：「蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。」晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素，同時還可以防止秋燥。
除了鹽水、蜜湯可以緩解秋燥，我們還可以選擇喝茶。
關於喝茶養生，詳見《3》《4》部分。
第二、保暖防寒
民間有句諺語叫「白露不露身，寒露不露腳」，這句話是說到了白露節氣，老人和兒童就不要赤膊了，而到了寒露的時候，就不要光腳丫了，要注意足部保暖。
時當深秋，早晚溫差明顯，大氣中水分偏重，霧露、寒冷重於往年，此時，保暖防寒顯得尤為重要。
這種寒冷的天氣，類風濕、肌肉勞損等關節疾病患者易因氣候變化而癥狀突出，需要密切留意天氣變化，隨身增減衣物以保暖。
也可以養成晚上用熱水泡腳的習慣。熱水泡腳可以使血管擴張，改善腳部的血液循環和組織營養，提高機體的免疫力。還可以緩解腿部酸困，有助於睡眠。最主要的是腳上的穴位非常多，常常用熱水泡腳能促進經氣運行，具有很好的養生效果。
第三、早睡早起
《素問四氣調神大論》中講：「秋三月，早卧早起，與雞俱興。」
早卧以順應陰精的收藏；早起以順應陽氣的舒達，順應節氣，分時調養，確保健康。
第四、保持心情愉悅
傷春悲秋。由於氣候漸冷，日照減少，風起葉落，時常在一些人心中引起凄涼之感，出現情緒不穩，易於傷感的憂鬱心情。
秋季，總給人一種蕭條、蕭瑟、悲涼之感。多數的詩詞，總帶著點悲愴的調調。
像「我言秋日勝春朝」這裡詩句，更是屈指可數，就連詩人自己都道「自古逢秋悲寂寥」。
不過，到了秋季，「悲寂寥」這種負面的情緒，卻不該有。
在秋季，正確的養生方式，應該是保持心情暢通愉悅。
保持心情愉悅，這是精神調養法的一種。保持良好的心態，因勢利導，宣洩積鬱之情，培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。
這些，都是寒露養生的要點。
《3》
寒露養生，飲茶養生不可少！
喝茶，在當下是一種不可或缺的養生手段。
喝茶帶來的好處，不勝枚舉。
(1)提精神健大腦，增強記憶，減緩衰老。
(2)興奮中樞神經，強身健體，延年益壽。
(3)刺激胃液分泌，增進食慾，消除口臭。
(4)分解中性脂肪，保養肌膚，減肥美容。
這些，是長期喝茶帶來的種種好處。而秋季喝茶，同樣有不可替代的養生保健功效。
如，喝茶可以環節秋燥。
秋燥可導致皮膚乾燥皸裂、毛髮脫落、唇乾舌燥等，這時候喝一杯茶水，可及時緩解乾燥感。且茶葉中含有多種微量元素，可很好地補充人體所需物質。
同時，茶葉中還含有豐富的茶氨酸物質。科學研究證明，茶氨酸可以讓心情愉悅，從而產生開心、愉快的感覺，避免出現傷春悲秋，心情不佳的情況。
以上種種，都是喝茶帶來的好處。
《4》
寒露節氣， 要怎麼喝茶？
我國的茶類，分為六大類。綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，這六種茶並非所有都適合在寒露節氣飲用。
茶類的選擇，需根據個人體質決定。
如腸胃敏感者，在寒露節氣，就不適合喝不發酵的綠茶。綠茶茶性寒涼，要是過多飲用，會導致腸胃不適。
這時候，腸胃敏感的朋友，可選擇溫潤的老白茶、紅茶，溫和的武夷岩茶。
像老白茶一類，還可以適當保護我們的腸胃。
如老壽眉一類茶，它含有比較豐富的果膠物質，能成為腸胃保護者。果膠物質，它不僅體現很好的吸附性，又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜，幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，果膠類物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者飲用。
如果在秋季肝火旺，容易出現上火癥狀，則適合喝一些比較降火、清熱解毒的茶，如當年的新白茶。
新白茶，它內有豐富的氨基酸物質，這些氨基酸物質，與茶多酚、咖啡鹼等物質相互配合，共同促成新白茶清熱解毒、消炎、降火的功效。
在秋季，用玻璃杯泡一杯新白茶，就能輕鬆解決秋燥引起的上火問題。
《5》
寒露節氣，白茶要怎麼喝？
白茶的沖泡方式簡單，不過三大類。
第一種：玻璃杯沖泡
第二種：白瓷蓋碗沖泡
第三種：煮茶壺煮茶
這三種方式，各有所長。玻璃杯泡法，適合新白茶，尤其是上班一族，如果沒有多餘的時間泡茶，用玻璃杯是最好的。懶人泡法，簡單有效。
用一個透明玻璃杯，就能輕鬆搞定白茶沖泡。
當然，在條件允許的情況下，還是建議大家用白瓷蓋碗泡茶。蓋碗泡茶的最大優勢，在於可以準確感知每一衝茶水的變化，茶香的轉變，最為有趣。
至於老白茶的飲用，也給各位推薦一個懶人泡法——煮茶。
煮茶，適合安靜的秋季，在一個午後，陽光慵懶，煮一壺茶，看一本書，聽一曲音樂，心情愉悅。
要煮茶，也不難，具體步驟，請參考文章
手把手教學：秋冬季如何煮一壺香醇甘甜的老白茶餅？
《6》
裊裊涼風動，凄凄寒露零。
寒露節氣將至，過了此時節，溫度更低，凝露為霜。
值此時節，村姑陳友情提醒：注意早晚添加衣物，禦寒保暖！
真嗜茶者神清。
愛茶者、養生者，請根據自己個人體質，選擇一杯適合自己的茶。
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