醫生口中的「清淡飲食」究竟是什麼樣？不外乎這4點！

武昌的一位老婆婆，為了健康和養壽，30年來一直堅持著「清淡飲食」這個概念，能吃菜的堅決不吃肉。然而，她如此健康的飲食做法卻烙下營養不良、骨質疏鬆等疾病，實在令人嘆惜。

相信不少人去醫院檢查身體的時候，都被勸誡過一句「吃得清淡點。」到底如何的飲食才算清淡，是否滴油不沾、只吃素食才是真正的健康？其實人們對清淡飲食存在著不少的誤區，今天就和大家詳細講解一下，如何才是真正的清淡飲食。

1.均衡飲食

營養專家其實對食物搭配製定了一個健康比例，也就是葷素比應為1：3。也就是說每天應該大致攝入300到500克的蔬菜，以及120到250克的動物性食物。通俗地講，就是一頓飯當中至少應該有1個肉菜，和兩個素菜。

2.正確的烹煮方式

對於美食，我們能有無數種烹煮方法，例如炒、煮、煎、炸、燒、焗、燉等等。雖說不同的烹煮方式可以令到美食更加多樣化，但是如果是想要健康的清淡飲食，最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌的方式。這些烹煮方式能夠最大限度保留食物的營養之外，還能大大增加脾胃消化消耗。但是實在忍不住口，煎炸的烹煮方式一周也別超過3次，而且最好也是選擇中午進行食用。

3.少油少鹽

這裡所說的少油少鹽，並非是說要做到滴油、粒鹽不沾，而是盡量控制其攝入量。例如，如果是過程當中已經添加了味精、醬油等調味品，就盡量不用放鹽了。

但是有的人就會說，如此飲食如同嚼蠟，生活還有什麼樂趣可言。其實少油少鹽的同時人們也可盡量利用身邊的多樣的調味品，例如常見的醋、檸檬汁、番茄汁等等，而且在烹煮時也能利用一些特殊香味的食物做搭配，例如香菜、香菇、芹菜等等。

4.盡量少外出就餐

自己煮的東西其實就是最健康的，但不少人都喜歡外出就餐，覺得這樣方便。其實，餐館的食物多數都是高油、多鹽的，過多食用會不利於人體健康，因此人們應該盡量減少小館子的次數，即使是去也要少點一些高油菜肴。

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