這幾道菜，不用炒，不用煮，簡單幾步就完成，出鍋比紅燒肉都好吃

時尚 10-07

這幾道菜我家兒子最饞了，比大魚大肉好吃，孩子連吃三頓還想要吃。這幾道菜，不用炒，不用煮，簡單幾步就完成，出鍋比紅燒肉都好吃。下面我把這幾道美味的做法分享給大家，希望大家喜歡，想吃的話可以跟著我學做起來。

南乳蒸排骨

菜品推薦：

排骨的做法有很多，廣東人比較喜歡吃南乳，有時會用南乳來做菜，排骨用南乳蒸出來口感嫩滑，吃起來味道甜甜的，這道菜做的時候要提前把排骨焯一遍水，這樣可以很有效的去腥，焯水的時候記得鍋中的沫子要撇出去，蒸排骨的時候要用大火，我一般都會蒸35分鐘到40分鐘，這樣吃起來排骨比較有嚼勁。排骨新吃法，做法簡單不用炒，在裡面加腐乳後，比紅燒排骨還好吃。

食材輔料：

排骨500克、米粉20克、紅腐乳10毫升、鹽5克

做法步驟：

1、首先我們把米粉20克倒入碗中，碗中加入紅腐乳汁10毫升，攪拌均勻備用。

2、鍋中加入清水、鹽5克，涼水把洗凈的排骨下入鍋中，大火燒開後，裝入涼水中洗凈備用。

3、把煮好的排骨放入腐乳碗中，攪拌均勻，讓每一塊排骨都能包裹上腐乳汁。

4、把裹上腐乳汁的排骨，放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，這樣一道既好吃又簡單的南乳蒸排骨就做好了，小夥伴們學會了嗎。

小編貼士：

1、腐乳本身就很咸了，煮排骨的時候也放了鹽，蒸的時候可以不用放了。

2、這道菜一定要用大火來蒸才能入味。

蔥油餅

菜品推薦：

蔥油餅是一道很好吃的主食，主要以麵粉和蔥花為主，在家也能輕鬆做出好吃的蔥油餅，我做的蔥油餅不用擀麵，也不用發麵，簡單幾步就能做好,做蔥油餅的面我一般選用中筋麵粉，這種麵粉吃起來比較勁道可口，煎的時候，要用小火慢慢煎，很快1張餅就會做好了，非常方便，適合廚房新手來做。蔥油餅原來還能這樣做，不用擀麵，一滴水不用放，3分鐘就做好。

食材輔料：

麵粉100克、牛奶30毫升、雞蛋2個、香蔥20克、鹽5克

做法步驟：

1、首先把香蔥洗凈，切成小丁，麵粉100克倒入碗中，加入香蔥丁20克、雞蛋2個，攪拌均勻。

2、麵粉碗中加入牛奶30毫升、鹽5克、攪拌成麵糊。

3、平底鍋加入少許食用油，油溫5成熱的時候，下入麵糊，小火慢慢把蔥花餅兩面煎成金黃。

4、大約煎2分鐘後，蔥花餅定型了，就可以裝盤食用了，這樣一道既好吃又營養的蔥花餅就做好了，小夥伴們學會了嗎。

小編貼士：

1、這個蔥花餅煎的時候，麵糊不要太多，慢慢晃動平底鍋就可以。

2、小編一般都會準備一份蒜末醬，沾著吃味道更好。

中式披薩

菜品推薦：

今天家裡來了客人，媽媽買了一大包饅頭，吃不了放了冰箱，準備給我做中式披薩，媽媽是一個從來不浪費的人，會把家裡剩的食材都放披薩里，配菜都是可以隨意搭配的，饅頭盡量切的均勻一些，這樣比較好受熱，這道披薩里還放了一些青豆，要提交泡發好才能使用，色香味俱全的中式披薩適合在家做，廚房新手也沒問題的。教大家一個小妙招，把剩饅頭變成中式披薩，以後再也不去必勝客了。

食材輔料：

饅頭3克、雞蛋3克、青豆10克、火腿20克、玉米粒10克、鹽5克、黑芝麻3克、黑胡椒粉3克。

做法步驟：

1、首先我們來處理下饅頭，把饅頭切成1公分左右的小丁，裝盤備用。

2、雞蛋3個放入碗中，加入鹽5克，攪拌均勻。

3、鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時候，下入饅頭丁小火慢慢翻炒，把饅頭炒金黃。

4、鍋中加入火腿丁20克、青豆丁10克、玉米丁10克，翻炒均勻。

5、準備一個細漏網，把雞蛋倒入漏網中，慢慢倒入饅頭上面，小火慢慢煎定型。

6、最後全部定型後，放入盤中，撒上黑芝麻3克、黑胡椒粉3克、趁熱吃就可以了，這樣一道既好吃又簡單的中式披薩就做好了，小夥伴們學會了嗎。

小編貼士：

1、喜歡吃沙拉的，可以再出鍋後來點沙拉或者番茄醬。

2、饅頭要煎到金黃，這一步一定要用小火。

客家豆腐

菜品推薦：

豆腐是一道比較家常的食材，可以煎炒烹炸，今天小編做的這個是客家豆腐，用的是煎，要提前準備一些肉末放到豆腐裡面，這道菜是客家名菜，很多客家人都會做，據傳是從北方傳來的這樣做法，最早是做的餃子，切豆腐的時候，要切的稍微深一些，這樣可以裝進更多的肉末，喜歡吃蝦米的也可以來點蝦米，使豆腐更加鮮嫩可口，豆腐做好吃起來鮮美可口，似乎能感覺到客家人的質樸和善良。豆腐不用炒不用煮，出鍋比紅燒肉都好吃，只需簡單幾步就完成。

食材輔料：

五花肉200克、蓮藕80克、姜20克、鹽5克、生抽10毫升、蚝油10毫升、白鬍椒粉3克、澱粉3克、料酒5毫升。

做法步驟：

1、首先把五花肉剁成肉末，再用刀背面把肉末敲打成肉糜。

2、蓮藕洗凈切成小丁、姜去皮切末，裝盤備用。

3、薑末和蓮藕丁加入肉糜碗中，碗中倒入生抽5毫升、耗油10毫升、鹽5克、白鬍椒粉3克、食用油5毫升、順著一個方向攪拌均勻。

4、豆腐用勺子從中間挖一個槽，可以稍微深一些，把所有的豆腐都挖好備用。

5、把肉餡放入豆腐卡槽中，稍微壓一下，再肉表面輕輕拍點澱粉。

6、鍋中倒入少許底油，開小火油溫3成熱的時候，把肉朝下，小火慢慢煎。

7、鍋中肉煎熟了後，翻一面把豆腐四周都煎一下，倒入生抽5毫升、料酒5毫升、1碗清水，大火燒開轉小火燉2分鐘。

8、湯汁收濃稠後，就可以出鍋裝盤了，把鍋中剩餘的湯汁倒入豆腐上，這道好吃的客家釀豆腐就做好了，小夥伴們學會了嗎。

小編貼士：

1、豆腐盡量選擇老豆腐，這樣豆腐不容易被燉爛。

2、最後湯汁一定要收的少一些，出鍋後可以點一些香蔥丁來提味。

釀香菇

菜品推薦：

釀香菇是一道很有名氣的廣東菜，做這道菜的時候，用到的五花肉，要瘦肉多一些，這樣吃起來口感才會更好，肉要剁的碎一些，先提前腌制一下，這樣更容易入味，我會在肉末裡面加1個雞蛋，讓五花肉更嫩滑可口，這道菜做好後，吃到嘴裡有肉的香氣，淡淡的香菇味道，很好吃。香菇和它是絕配，來看看我這道粵菜釀香菇，孩子連吃三頓都想吃。

食材輔料：

豬肉餡100克、香菇100克、鹽5克、料酒5毫升、青豆10克、雞蛋1個、香蔥10克、白糖2克、香油3毫升。

做法步驟：

1、首先我們把肉餡100克裝入碗中，碗中加入鹽5克、料酒5毫升、雞蛋1個，順著一個方向攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、香菇用清水洗凈，去掉根部，裝盤備用。

3、把腌制好的肉餡放入香菇里，抹平，每個香菇都放入肉餡。

4、抹好肉餡後，再每個香菇上面都放1個青豆點綴。

5、蒸鍋加清水，大火燒開後，放入香菇，大火蒸6分鐘。

6、蒸的時候，我們可以切一些蔥花備用。

7、6分鐘後，把香菇拿出，再每個香菇上面淋少許香菇提味，再均勻的撒入蔥花，這樣一道既好吃又方便的釀香菇就做好了，小夥伴們學會了嗎。

小編貼士

1、五花肉要選用瘦肉多一些的，這樣口感才好吃。