小個的一斤450元，一成熟就成廢物，農民說這才是真野貨
美食
10-08
俗話說東西越嫩當然是越好的。比如吃肉這方面，當然是嫩肉比老肉好吃了，在我們農村養雞就是這個道理。雞養到一定時間來吃最好吃，肉質鮮嫩還香，但要是時間養的過長了，比如養了好幾年，那肌肉嚼起來就有勁，牙齒不好的吃起來很費勁。很多食用肉都是這麼個道理，不過也有其他非肉類的也是如此哦。在山裡有一種野味小個的時候很值錢，一斤可賣450元，一成熟就成了廢物，賣不了多少錢，農民說這才是真野貨。
對於這種野味，其實很多人不知道越嫩越之前的，當然種植的農民恨不得長大個一點更有重量能賣更多錢。我們先揭曉這野貨的謎底吧，它就是牛肝菌。我想不少人都吃過，沒吃過也有聽過名字了。有人會說這蘑菇不是越大棵越好吃嗎？可實際確實相反的。很典型的一個例子我們來分析一下，假如我們進菜市場去買菜，見到青菜我們總是會選擇那些嫩一點的，肯定不會買老的，就算價格貴上幾毛錢，大家應該也不會動搖去買老一點的菜吧。其實這道理是一樣的。
不過這菜老了也不至於成廢物的，還是多少能夠賣出去，只是價錢低一點罷了。而這牛肝菌可不一樣呢，牛肝菌越成熟可是越不值錢，直到最後成廢物不值錢沒人要呢。具體原因，筆者問了一些專門采牛肝菌的老人，他們是這樣解釋的。他們說這牛肝菌吃起來跟肉一樣鮮嫩，越老的話口感就越差，其營養價值也越少，所以時間長的就不值錢，到最後就只能當廢物了，完全賣不到什麼錢。當然如果是要賣給那些不識貨的，就可以撈一筆，但是我們農民不是奸商，不是騙子，我們知道不好的就要賣的便宜一些，好的自然就是好價錢的。
最後農民補充說，其實這牛肝菌雖然這麼獨特，可它才是真正的野貨。因為如此嬌貴，小的一斤能賣到450元，貨真價實呢。不直到各位看官認識這牛肝菌嗎？歡迎留言一起聊聊哦。
