1碗肉，1個西紅柿，這種獨特做法真是第一次見，吃得一塊都不剩！

豬裡脊肉含有豐富的優質蛋白和脂肪，肉質比較嫩，吃起來也好消化，下面我們給大家分享一下豬裡脊肉的做法，簡單易學，新手也能學會，成品肉片鮮嫩色澤潔白，這道蒜爆肉希望大家喜歡，收藏起來慢慢做哦。秋天轉眼就要結束，我們還是抓緊時間多長點肉吧！

今天跟大家分享的這道菜，我個人覺得是裡脊肉最好吃的做法了，吃起來一點都不會膩，而且很過癮，方法呢很簡單，只要你用心，第一次就可以做得很好，炸裡脊條的時候掌握好火候，熬制西紅柿汁的時候注意方法，其他的也就沒什麼好擔心的了，做好之後你就可以嘗到不一樣的美味了，保准你吃一次，記一世！1碗肉，1個西紅柿，這種獨特做法真是第一次見，吃得一塊都不剩！

把裡脊肉切小長條，加入一個雞蛋少許白鬍椒，1小勺鹽，1勺料酒，把裡脊條抓勻後，腌制10分鐘，西紅柿頂部切十字花刀，放在碗里，用熱水燙一下，去掉皮切小塊，裝碗里備用，小米辣切段，辣椒切小塊，備用，準備些蔥花，薑末，蒜末，備用，在腌制好的裡脊條里加入1勺玉米澱粉，抓勻，鍋中倒入寬油，燒至7成熱，油熱後，放入裡脊條，定型後，翻動幾下，炸至兩面金黃，就可以撈出控油，喜歡吃酥一點的，可以復炸一次，另起鍋，倒入適量植物油，油熱後，加入蔥姜蒜炒香，再加入番茄，炒出紅油後，加入1勺老抽， 1點五香粉，1勺蚝油，1勺生抽，翻炒均勻後，加入炸好的裡脊條，翻炒至每個裡脊條都包裹上醬汁，加入一點白糖，提鮮，最後加入青紅辣椒，翻炒均勻，就可以出鍋啦！

生活本就是百般滋味，不管你有忙多累，總是要停下來吃飯。在吃飯的時候，就該放下手中的忙，讓身體舒緩下累，讓食物，帶給你的只有享受。在我們日常生活中，當我們吃到美食的那一刻，是否覺得好放鬆，整個人都快融化在美食之中。原來食材這樣做可以這樣的美味。在吃以前沒吃過的美食的時候，是否會覺得，怎麼還有這麼美味的食物，在有生之年能吃到，還是幸福。

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