美食推薦：紅蔥頭雞煲，蒜蓉炒鮮貝，雞肉炒秋葵，腐乳空心菜

紅蔥頭雞煲

材料：雞塊500g、紅蔥頭10個、蒜末適量、蔥花適量、糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、生粉適量；

做法

1.雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小時以上；

2.紅蔥頭洗凈，然後去外衣；

3.熱油鍋，把雞塊下鍋煎至兩面金黃備用；

4.另一爐上把煲仔燒熱，放一點油把紅蔥頭煎香；

5.鍋中的雞塊加一點清水，一點老抽燒開；

6.然後把煮開的雞塊倒入煲仔中，繼續燜煮約15分鐘，收汁，最後撒點蔥花即可

蒜蓉炒鮮貝

材料：鮮貝250克、粉絲1 把、蒜3～4瓣、蒸魚豉油7克；

做法

1.鮮貝洗凈控干水份、乾粉絲泡軟，蒜拍扁切碎末。

2.鍋燒熱放底油，加入蒜末，小火炒香；

3.放入鮮貝，改大火翻炒；加入蒸魚豉油繼續炒；

4.鮮貝會有湯汁滲出，放入粉絲吸附湯汁；出鍋。

5.也可以加一些豌豆點綴。

小貼士：豌豆預先焯水，與粉絲同時入鍋。

秋葵炒雞丁

材料：秋葵10個、雞胸肉200g、胡椒、日式料理酒1湯匙、片栗粉（澱粉）1茶匙、日式醬油1湯匙、油1湯匙；

做法

1.雞胸肉去筋，切成1cm丁。加入胡椒，日式料理酒和片栗粉，充分拌勻，腌漬10分鐘。秋葵切1cm的段。

2.平底鍋加入油晃勻，加入雞丁中火翻炒。

3.雞肉完全變色後加入秋葵拌勻，最後加入醬油。

腐乳空心菜

材料：空心菜1把、蒜2瓣、紅方腐乳1塊；

做法

1.空心菜摘去老葉，洗凈切段。蒜拍碎。

2.紅方腐乳1塊，加少量清水和腐乳汁，搗成腐乳泥。

3.熱油鍋爆香蒜泥，入空心菜翻炒。菜梗變軟後倒入腐乳汁，拌炒均勻。

小貼士：腐乳汁很咸，不要加鹽了。可以加一點點糖。

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