趣說節氣 | 寒露已至，學一學古人的禦寒妙招

文史 10-08

原標題：趣說節氣 | 寒露已至，學一學古人的禦寒妙招

本文約1500字預計閱讀時間3分鐘

寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始，時間在公曆每年10月7日~9日。《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」這時，氣溫比白露時更低，露水更冷，快要凝結成霜。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，西北地區已進入或即將進入冬季。

寒意正在漸漸濃郁，身在北京的助教君有點怕冷，已經開啟了初冬的穿衣模式。老師們要注意防寒保暖啊！

助教君很好奇在沒有暖氣和空調的古代，人們都想出了哪些禦寒的辦法呢？功夫不負有心人，助教君還真的找到了一些資料。

衣物: 窮穿麻，富穿裘

明朝以前，普通百姓冬天大多穿「褐」。褐屬於麻製品，限於當時的工藝水平，用褐做的衣服既不能很好地保暖又不美觀。

有錢人則可以穿裘。可以做裘的皮毛很多，如狐、犬、羊、鹿、貂、兔等，其中狐裘和貂裘最為珍貴，屬於奢侈品，為達官貴族所穿。鹿裘、羊裘雖然品質略遜一籌，但也非普通百姓所能享用，至少是中產階級才能穿的起。古人認為狐腋下之皮毛最為輕暖，用其做成的狐白裘非常珍貴。

古人做秋冬天的外套，一般不止一層，一層面子，一層絹做的里子。如果只有這層，就叫「裌衣」，蘇軾在《初秋寄子由》中寫道「子起尋裌衣，感嘆執我手」，說明在初秋時節，裌衣的外袍就是禦寒的一大利器，類似現在的風衣。

再冷一些，會在衣服裡面墊上絮類。墊棉絮做棉襖是棉花普及以後的事情，以前墊的，叫「絲綿」。沈從文在《中國古代服飾研究》中提到，從江陵馬山楚墓一號墓出土的衣服實物中，就有內絮絲綿的綿衣，為冬天禦寒所用，而這絮的絲綿，據絲綢博物館的工作人員介紹，多是繅絲的下腳料，用作充絨，輕薄而保暖。

此外，還有毛紡織品類和各類皮料。根據沈從文先生在《中國古代服飾研究》中的說法，毛紡織品用作衣料是東晉以後的事情，隨著民族融合，衣物起居服用等等也在相互截長補短，漢、魏時期，毛紡織品還是主要用作氈褥，兩晉時期已經取代了一部分錦繡的地位，「《晉書五行志》稱兩晉時，袴褶服更多用毛織物作成。」另一種保暖的材料，則是動物的皮毛了，灰鼠皮、狐狸皮拿來做大氅、披風、帽子，厚實又保暖。

地炕與手爐

條件好一些的百姓和貴族有更高級的採暖設備——地炕。

在房屋的一側或兩側廊下、檐下挖一數尺深的燒火坑，坑內砌灶，灶的煙道在室內地面下往複盤旋，灼熱的煙氣把大型方磚鋪砌的地面烘熱，供室內採暖。這種方式既無煙氣污染，又可免去煤氣中毒之虞，熱氣流自地面上升，使室內供熱十分均勻。

手爐是用來暖手的小火爐，裡邊放火炭或尚有餘熱的灶灰，爐外加罩，就可放在袖子里暖手了，小巧易攜帶。清代文學家王永彬寫過一部小品文書籍，就叫《圍爐夜話》，唐代大詩人白居易也寫過「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無」，寫給劉禹錫，讓他沒事兒可以過來聊聊天。

禦寒絕招

1. 花椒塗牆

古代的冬天相比現在更為嚴寒和漫長，在沒有集中供暖的古代，古人想出一個超級奇葩的驅寒之法:用花椒塗牆。漢武帝時建有溫室殿，冬天時供皇帝居住。《西京雜記》記載:「溫室殿以花椒和泥塗壁，壁面披掛錦繡，以香桂為主，設火齊雲母屏風，有鴻羽帳，地上鋪著西域毛毯。」皇后的溫房更是直接稱為椒房，椒房內散發著沁人心脾的芳香，是為「椒房殿」。後來，「椒房」幾乎成了皇后的代稱，成為後宮女權的象徵。

2. 棉被不夠紙來湊

唐宋時期，專門有加強禦寒效果而特意加厚的紙衣，稱為「紙裘」。其質地堅韌，揉皺之後不但耐穿，還可以有效抵擋風寒，關鍵是造價也便宜。除了紙衣，還有「紙被」、「紙帳」。陸遊的好友朱熹曾在過冬時以紙被相贈，為此陸遊還作詩感謝:「紙被圍身度雪天，白於狐腋軟於綿」。而紙帳，則是文人雅士喜歡的床具，印著梅花，所以又叫「梅帳」，既禦寒，又風雅。