大家都怕癌，癌症最怕它，堅持每天吃點，癌細胞都死光光

癌症的最大剋星居然是它，堅持每天吃點，癌細胞死光光，難患癌，這個東西就是很常見的西蘭花，平時在家裡也會偶爾做它來吃，卻不知道它的抗癌作用這麼強，西蘭花含有的硒、維生素C和胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長，而其蘿蔔子素則可以激活分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。

建議西蘭花和番茄一起食用，防癌力量更加顯著，還可以預防前列腺癌！

番茄炒西蘭花

配料:

西蘭花250克、番茄200克、橄欖油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、大蒜2瓣、鹽水浸泡用、蚝油10克、蔥二根、水澱粉適量

烹飪步驟:

1.將西蘭花用手掰成小朵，大頭朝下浸泡在鹽水中靜置二十分鐘，去蟲去農藥殘留。

2.西紅柿開水燙一下，剝皮切塊。蒜切片，蔥切蔥白備用。

3.燒開一鍋水，加入些許鹽油，將西蘭花放入沸水中焯一下。大約1分鐘即可。

4.西蘭花撈起放入涼水中過一下，然後瀝干水。

5.鍋中倒入橄欖油，稍熱，放入蒜片、蔥白煸香。

6.放入番茄翻炒變軟。

7.鍋中放入西蘭花一起大火翻炒片刻。

8.鍋中調入鹽、糖、蚝油，炒勻。起鍋前勾上水澱粉提亮菜色。

9.裝盤上桌。

菜譜小貼士:

1、用鹽水浸泡時，西蘭花頭部朝下，可去小蟲和農藥殘留。

2、西蘭花焯一下放入冷水過一遍，這樣可保持原有的菜色和食材爽脆的口感。

3、橄欖油不宜加熱過久，破壞其營養。

4、如果把這道菜以減脂增肌為目的來食用，調味只加鹽就好了。

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