不是說河豚有毒嗎？為什麼日本人那麼愛吃？價格還貴要2千元以上

說起這河豚魚來，人們第一時間想到的就是這個「拚死吃河豚」的說法。因為這河豚魚是有毒素的，但是肉質卻是全天下最鮮美的。有些人不敢吃，有些人地為了享受這美味，怎麼樣都要吃。因為這河豚魚含有劇毒，如果處理不好很容易出事情的。但是去日本遊玩過的小夥伴們卻發現。

這日本人特別愛吃海鮮，什麼金槍魚、三文魚、生蚝等都愛吃，尤其是愛吃河豚魚。這河豚魚不是有毒嗎？為什麼還這麼愛吃呢？而且賣的奇貴無比，吃一份河豚魚，把這河豚魚做成生魚片來吃，就要花上至少要三萬多日元，摺合成RMB要2000多元了！他們就不怕中毒嗎？其實在以前日本人囑河豚魚也是經常會中毒。

在很長一段時間裡，日本也是禁止吃河豚魚的。但是這件事情在1892年出現了轉機。當時因為日本的一位人文大家太喜歡吃河豚魚了，就運用關係讓大學教授研究怎麼吃河豚魚才不會中毒的方法。後來還真研究成功了。

後來日本在新的食品衛生法里，就詳細制定了關於吃河豚的方法，而且每一家賣河豚的店裡，都要考出廚師資格證才能營業。因為有了這個資格的廚師，才可以科學地處理河豚的毒素，才可以賣河豚。

還很詳細地列出了哪種河豚的哪種部位可以製作和販賣。

所以現在的日本人吃河豚一點也不用擔心中毒，當然價格也是賣的很貴的。

你有吃過河豚嗎？敢吃嗎？

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