央視鐵娘子肖曉琳因腸癌去世 預防腸癌 少吃這4類垃圾食物

央視著名節目主持人肖曉琳因直腸癌轉移去世。

腸癌是一種典型的「富貴病」，越是在大城市發病率越高，2012年惡性腫瘤連續6年成為北京居民的首位死因，其中大腸癌的發病率僅次於肺癌，是第二大惡性腫瘤。

肖曉琳在央視工作期間，號稱普法界的「鐵娘子」，一生為社會公正有序而奮鬥，卻終抗不過癌症的折磨。而包括腸癌在內的多種腸胃病持續增加，跟錯誤的飲食習慣有直接關係。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：預防腸癌，就要少吃這4類垃圾食物。

1、預防腸癌，就要少吃：盒飯

在寫字樓里辦公的白領們看似風光無限，其實生活上並不開心，尤其是在吃飯這件事上。大部分的寫字樓都無法提供食堂，白領們很多住在出租房裡也有沒有做飯的習慣，就只能選擇叫外賣吃盒飯。

可長期吃盒飯讓很多人患上了「盒飯綜合征」，出現營養不良、食慾減退、腹脹等癥狀。而且絕大部分的經常吃盒飯的人，都會出現便秘、胃脹、消化不良、痔瘡等腸胃疾病。

更不要說很多盒飯生產廠家沒有營業執照，使用變質的食物和地溝油來製作盒飯，食物也普遍是高油高鹽食物，都不利於腸胃健康。

2、預防腸癌，就要少吃：燒烤

經常吃燒烤食品會給身體帶來健康隱患，明火高溫烤制肉類等富含蛋白質的食物，很容易產生苯並芘、雜環胺等「致癌物質」。當然並不是說燒烤吃一頓，就肯定會致癌出現胃癌、腸癌，其實只要不嗜食，不是長期經常吃，偶爾吃一吃也無大礙，但能不吃最好。

燒烤過程中產生的苯並芘被國際癌症研究機構明確列為一類致癌物，致癌性是很高的。如果實在是喜歡吃燒烤，也可以選擇電烤的方法，盡量避免用明火烤肉，並且在燒烤過程中注意遠離燒烤產生的油煙。其實還有一種辦法就是用錫紙包裹肉類後，用烤箱製作，這樣會更加安全一些。

3、預防腸癌，就要少吃：麻辣燙

在大家喜歡的夜宵選擇上，如果燒烤排第一位那第二位估計就是麻辣燙了，很多人覺得麻辣燙是健康食物，畢竟有菜有肉還有豆腐，這很符合食物多樣性的原則呀。可實際上很多高中生大學生，因為天天吃麻辣燙最後被查出腸癌。

首先麻辣燙中的花椒和辣椒，就是對腸胃有刺激性的存在，它們進入到腸道時，會使腸道不規律的蠕動增加，從而導致腸道內的食物殘留時間過長，引起腹瀉的癥狀。辣椒經過高溫沸騰之後，吃下肚會刺激食道和腸胃，增加病變的可能性。

4、預防腸癌，就要少吃：剩飯

如果有剩菜剩飯，蔬菜類尤其是葉子菜盡量不剩，如果實在吃不了索性就倒掉，因為烹調成熟的蔬菜類經過長時間放置營養素流失非常嚴重，另外還會產生一些不好的物質。

勤儉節約是我們的傳統美德，但對於剩菜剩飯，不要只抱著不浪費的態度，食品安全和自身的健康更重要。

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