板栗和它是天生一對,秋天用來進補再合適不過了!
俗話說:「七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈」。眼下10月,正是吃板粟的最好時機。板栗營養豐富,生吃,熟食都可以,前兩天路過賣炒栗子的店,看著那炒板栗就饞呀, 買了25塊錢也不過一小袋,炒熟之後的板栗真是貴,價貴量小,還是生的板栗便宜,7塊錢一斤,買一斤回家用來燉菜,又好吃又營養,板栗具有養胃健脾,補腎強筋的功效,在滋補方面,可與人蔘,黃芪,當歸媲美。10月不吃它就太虧了。
今天小廚給大家帶來的板栗吃法非常的營養,滋補,一斤板栗搭配了半隻老母雞,秋季用來進補最合適不過了。老母雞本身就營養特好,再加上板栗一起,簡值就是天生一對,強強聯手,秋天多這道菜,還能增加抵抗力,孩子和老人都要多吃一點,小廚今天分享給大家的做法,原汁原味,沒有任何過多的調味料,又鮮又好吃,連湯汁都喝得乾乾淨淨的,家裡人都喜歡。10月必吃的食材就是它了。
板栗燒雞肉
食材
板栗,老母雞半隻,五花肉,生薑,食鹽,食用油,
烹飪步驟
1、老母雞半隻,清洗乾淨,剁成大塊,不要太剁小了。剁小了全是骨頭,不是很好吃。然後豬肉也一起切塊。
2、眼下正是吃板栗的季節,所以必須用板栗來燉雞肉吃,大補呀, 把生的板栗稍煮一下,趁熱去殼,去皮,剝好之後裝盤待用。
3、起鍋不要放油,直接倒入雞肉,豬肉翻炒一兩分鐘的樣子,直至雞肉出油,加入生薑一起翻炒幾個來回。
4、倒入板栗再翻炒幾個來回,板栗炒不炒其實都可以,炒一下感覺要香一些。
5、倒入沒過食材的水,大火煮開之後,改文火慢燉兩小時,記住,必須文慢燉才好吃。燉一個半小時的時候加食鹽再燉半個小時。
6、燉好之後如圖所示,肉很爛,板栗也很爛,稍有點煮碎了,當然給孩子吃正好,如果不想板栗燉煮太爛的話就燉一小時之後再放板栗一起燉 。
板栗雞肉就這麼一起簡單的一燉,不需要加任何過多的調味料,又鮮又好吃,說實話,小廚在鍋邊就忍不住開吃了。大補呀,喜歡我的文章,請點贊,收藏,轉發,不知道吃什麼的時候來找小廚,小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜,歡迎關注!
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