米飯也會升血糖？高血糖患者怎麼選擇主食？

科普

有人說，人到了年紀，就必定難以躲過「三高」。這「三高」的發生，與我們的日常習慣有非常大的關係，特別是其中的高血糖。

引起高血糖通常都是因為日常生活中對飲食不控

制，現代人的飲食都偏糖高、油高、脂肪高的含量物，所以，想要穩住它，還是應該先從「吃」上面做出改變。

我們知道，我們吃慣了的主食如米飯、面等等，都會大幅升高飯後的血糖值。那麼對於血糖高的人來說，這些東西應該吃嗎？

首先，糖份高的主食要選擇性的吃。

主食一般就是米食、麵食以及雜糧等，所以不吃主食也不行，但要控制好量。比如說把每餐的主食分量嚴格計算好，早餐時佔總量的1/5，在中餐時可以佔到總量的2/5，剩下的2/5可以分配在晚餐。

血糖高並不單單是主食的原因，其它的飲食如果不健康，菜類、肉類、豆製品類的攝入不均衡，或者常吃零食，都是引起血糖高的重要原因。因此無論哪一餐哪一菜哪一湯都要控制好量以及含糖量的攝入。

除了飲食，還有什麼因素引起了高血糖？

正常情況下，人體通過激素調節功能，以及神經調節功能，來確保血糖的來源以及去路，保持一種平衡的狀態，使身體的血糖維持在一定的水平。

而除了飲食不當之外，也有一些其他的因素會破壞這個平衡。比如說遺傳家族史，這是最無法直接預防和控制的事情，就是你不找病，而病來主動找你的無奈。

還有就是本身體質就有肥胖的特徵，環境因素的作用下，使身體的激素調節功能以及神經調節功能發生了紊亂，就會使身體出現了血糖水平變高的可能性。最主要的還是控制好飲食習慣，少吃快餐，多吃水果和新鮮的蔬菜，保持長久的良好飲食習慣就是控制和預防血糖高最好的方式。

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