引起高血壓的罪魁禍首，是食鹽還是糖？趕緊抓住它

說起高血壓，如今已經不再是陌生的詞，尤其是隨著年齡的增加對於高血壓的認識也更多。引起高血壓的要素有很多，而高鹽和高糖飲食究竟誰才是導致高血壓的第一因素也有一些爭論，到底誰才是引起高血壓的第一因素？

高鹽飲食

對於食鹽與高血壓之間的關係，相信更多人傾向於此。中國居民膳食指南中也是建議少吃食鹽，每天的食鹽攝入量不能超過6克。食鹽的主要成分是鈉離子，我們每天吃進去的鹽絕大部分是通過尿液排出，吃鹽多導致了尿鈉增加，而人體排鈉能力有限，多餘的鈉只能在體內瀦留，直接引起了血容量的增加。同時細胞內外鈉離子水平的增加可導致細胞水腫，血管平滑肌細胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。

中國人食鹽的攝入量普遍超標，北方人的口味重，食鹽的攝入量更高，有些地方每人每天食鹽的攝入量達到了12克，這也是目前中國的飲食狀況。預防和控制高血壓，控制食鹽的攝入量勢在必行。

高糖飲食

在食不果腹的年代，飲食較為粗糙，糖的攝入量較少。而如今隨著物質生活水平的提高，飲食越來越精細，這就造成飲食中糖的攝入量增加，膳食纖維攝入量減少。糖與代謝綜合征密切相關，這也是引起高血壓、高血脂和糖尿病的原因之一。

大多數人是以精白米面為主食，這就在無形之中增加了糖的攝入量。適當的增加粗雜糧的攝入量，比如燕麥、蕎麥和玉米等食物，有利於控制血壓。

在重視健康的今天，減鹽已經成為預防和控制高血壓的重要手段。而一些食物中的隱形鹽往往被忽略，其實醬油、甜麵醬等食物中也是食鹽的隱藏之地。選擇食物的時候要看清楚食品成分表，注意鈉離子的含量。

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