人蔘、高麗參、西洋參，選擇要有道

養生 10-09

人蔘性溫，氣溫、微寒、氣味俱輕，可升可降，陽中有陰，無毒，補脾肺之氣，又能大補元氣，能入五臟六腑，無經不到，特別適合那些大病初癒、久病體虛而偏於氣虛者。人蔘的功效強大，不僅作為藥物用於治病調理身體，而且，在南方地區，人蔘更是家家戶戶必備的食材之一，大家經常用人蔘搭配各種其他的食材熬湯，既美味又對身體有益。

作為一種溫性的大補之品，血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口乾、容易上火、面色偏紅、大便乾燥等表現的人就不宜服用。體弱陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼乾澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人蔘，以免造成反效果。進補的同時也要考慮人體器官的代謝。短期服用大量的人蔘，肝臟超負荷，便很容易引起肝臟損壞、中毒等連鎖反應。進補還要因人而論，還要因時因地。補身體還要慢慢來，不宜操之過急。所以說，人蔘大補，但非蘿蔔，不可天天吃，否則會得不償失。

中醫理論上，人蔘能補元調中，生津寧神，對久病氣血兩虧，肺虛喘促，脈弱欲絕，中氣衰弱，胃津不足者有明顯療效。西方醫學研究發現，人蔘對血液類疾病具有很好療效，有血液衛士之稱。故人蔘又被稱為「參之王」，又稱為寶中之「寶」。

西洋參則是市面上最常見的參，而且很多市民都有服用西洋參的習慣。西洋參是生長於北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之稱。西洋參原產北美洲的加拿大南部和美國北部，直到20世紀40年代，我國江西廬山植物園首次從加拿大引進種植，但是未能達到預期效果。七十年代時，我國陸續從美國引進種子，分別在我國各個省份引種栽培，許多地方都成功栽培。其中東北三省、陝西秦巴山區普遍栽培，尤其是福建、雲南等高海拔山區的引種獲得成功。這也為我國西洋參栽培區域向低緯度範圍擴大生產提供了依據，從此，我國也可以自己生產優質的西洋參了。

與此同時，韓國的高麗參逐漸聲名大噪，售價猶如河水暴漲。也正因為高麗參的漲勢強勁，直接影響了我國的人蔘市場，國內的參農苦不堪言，人蔘賤價出售，將其當蘿蔔賣。根據調查，目前，我國的人蔘市場與韓國高麗參在國際市場的局面相比，兩者之間有天壤之別，我國的人蔘產量佔世界人蔘產量近半，賣的卻是「蘿蔔價」，韓國的年產值是我國六倍之多，賣的卻是「天價」。

三種參各不同，選擇要有道

參之王，寶中寶——人蔘

源於外國的活化石——西洋參

西洋參性寒，味甘微苦，中醫認為西洋參入肺、脾經，具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能，而且西洋參不會因為過度滋補導致上火、血壓升高等，適合於有上述氣虛癥狀，又伴有津液損傷或陰虛內熱者，如面紅、口乾、心煩失眠的人。西洋參還可以清火，多用於肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。所以說，西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人蔘治療和熱補的人，均可用西洋參。也正因為西洋參這一特點，脾胃虛寒、大便稀溏或男子陽痿、早泄、遺精、女子性慾淡漠、痛經、閉經、帶多者，就不宜使用西洋參，以免進一步損傷陽氣而加重病情。

不少人認為，西洋參源於外國，比中國的人蔘好。其實，這是一種誤解。西洋參和人蔘在藥性方面有寒溫之別，雖然均有補氣作用，但西洋參的藥力不及人蔘，如低血壓或休克治療，仍以人蔘為佳。而高血壓、眩暈、咽痛口乾者，則用西洋參為宜。兩者各具特色，用於治療或進補時，應針對病情辯證施治，不可濫用。如果糖尿病發病之初「三多一少」用西洋參，病久氣虛用人蔘。

韓國鎮國寶物——高麗參

高麗參指的是朝鮮半島出產的人蔘，在世界上享有盛譽。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參形態主根筆直單一，少有分叉，所以又有「別直參」之稱。高麗參原產於朝鮮半島的深山老林之中，而且對土壤和氣候的要求比較高，生長環境優適，因而十分稀少。其頂端有短而且粗的蘆頭，蘆碗明顯而且大，雙蘆稱「蝴蝶蘆」，這是上等高麗參的標誌之一。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、質硬，斷面呈鏡面光澤、有菊花紋，氣味香濃，甘苦味濃，參條越粗的質量越好。

完全成熟的高麗人蔘生長期在六年以上，是稀有的珍品。高麗參具有調理中氣、暢通血脈、治神經衰弱、明目益智、驅氣散悶，行氣活血的功效。在臨床上常用來治療一般虛弱癥狀，包括了貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化症、神經衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、強壯劑、反覆感冒、慢性泄瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。

很多人都習慣晚上吃補品，但溫陽的補品一般在早上服用比較合適。故建議大家。吃高麗紅參最好在白天。另外，—定要注意季節變化，—般來說，秋冬季節天氣涼爽，進食高麗參比較好，夏季大氣炎熱，一般人不宜食用，除非是虛寒體質之人。

隨著大家生活水平的提高，有很多人將參當作日常保健品或者食品來服用，用來調節身體或者進補。但是，三種參各不相同，所以，消費者別一味認為某種參療效顯著，而忽略了自身情況，更不要隨便將參當保健品服用，這樣很容易造成反效果。

龍鳳膏選用的是10年以上的人蔘，10年生的人蔘單支重15-25克，蘆長3cm左右，人蔘皂甙含量3.5-4.0%（普通人能的皂甙含量只有2.5%），所以龍鳳膏只選用10年以上的人蔘。

龍鳳益氣膏滋還有3妙

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2、龍鳳膏與傳統湯藥不同的是，早晚一勺，入口香甜不像葯，調理效果有時比葯好！

3、在醫生指導下，適合長期食用！