豆腐丸子新做法，不炒不煎，做出來口感鮮美好吃，太香了
美食
10-09
材料：水豆腐，五花肉，雞蛋，蔥花，薑末，耗油，生抽，鹽，生粉，番茄醬，雞精。
1，先把五花肉洗凈，剁成肉末，再放一點生抽，雞精腌制10分鐘，水豆腐直接壓碎，然後把肉末跟水豆腐放到一起，打入雞蛋，蔥花，蚝油，生抽，鹽，薑末，雞精一起攪拌均勻，再放入生粉再次攪拌均勻，直到攪拌有粘性為止。
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2，鍋里放入油，燒至6成熱左右，就把攪拌好的肉末豆腐捏成丸子形狀，放到鍋里炸至表面金黃色就倒出來備用。
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3，鍋里再次放入油，先把番茄醬炒一下，然後加入適量的水，放生抽，蚝油，雞精，炸好的丸子一起煮5分鐘左右，就撈出來放到碗里，鍋里剩下的汁放生粉水勾芡成汁，然後把汁澆到丸子上面就可以了，再加入一點蔥花，這道豆腐丸子就做好了。
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