糖尿病患者的「救星」，餐桌上擺上它，護血管、穩血糖

導讀

糖尿病也被人們稱為「不死的癌症」。雖然得了糖尿病很多美食不能食用，但是也並非沒有食物可以食用。

這些食物是糖尿病的天敵

1、豇豆

豇豆含有能促進胰島素分泌的磷脂，可以參與糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。豇豆同時具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

2、毛豆

毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量，毛豆中的卵磷脂也是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦功能，還有利於血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。

3、鱈魚

鱈魚肉味甘美、營養豐富。鱈魚胰腺中還含有大量胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，適用於各型糖尿病患者食用。

4、南瓜

南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘乾研粉，每次5g,每日3次，也可用鮮南瓜250g煮熟食用，既充饑又可降低血糖。

5、菠菜

菠菜不僅含有大量的β-胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質，每0.5千克菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。

菠菜還富含酶。菠菜葉中含有一種類胰島素的物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。因此，它是糖尿病患者的食療佳品。

文章來源新聞頭條

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