美食推薦：黃刺魚燒豆腐，清蒸絲瓜蝦仁，豬血豆腐，炸魷魚圈

黃刺魚燒豆腐

材料：黃刺魚 500克、豆腐 3塊、小米椒 適量、生薑 一小塊、大蒜 5-6頭、大蔥 一截、菜籽油或色拉油 適量、鹽 適量、白糖 適量、白鬍椒粉 適量、生抽 適量、老抽 適量、料酒 二大勺、雞精 適量、小芹菜 50克；

做法

1.魚處理好..清洗乾淨！我這魚是附近鄉下人拿來賣的野生的.比較小.有大的可以買大的！

2.鍋里倒菜籽油加熱至冒煙.沒有的話可以用色拉油！

3.把魚倒下去.不要翻動！這魚易碎；把小米椒.生薑.大蒜.大蔥切好備用；

4.魚一面煎好後..翻面煎一會兒.輕輕的.盡量不要翻動.然後把上面切好的材料放入！

5.把豆腐切塊；然後把豆腐放入魚上面...不要翻動

6.然後倒料酒.生抽.老抽.鹽.白鬍椒粉..不要翻動的燜一會兒！

7.把小芹菜連葉切小段；然後在鍋里加水.煮開後轉中火煮至剩三分之一湯汁時；

8.放入小芹菜.加一些雞精.晃動均勻後.關火..

清蒸絲瓜蝦仁

材料：活蝦200g、絲瓜半根左右、蔥蒜適量；

做法

1.絲瓜去皮，橫向切成小段，鋪於碟子中。

2.鮮蝦洗凈、剝去外殼、蝦頭，蒜瓣切蓉，適量鋪在絲瓜段上。

3.將植物油、醬油、鹽適量調勻，澆在蝦仁上。最後可以加上點蔥段裝飾。

4.隔水蒸5~6分鐘即可。

小貼士：注意清蒸時間，過長容易把蝦仁蒸老。

豬血豆腐

材料：鹽糖適量、豬血一塊、豆腐一塊、干辣椒3個、薑片3片、蔥一段、生抽一勺、料酒一勺；

做法

1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀；

2.鍋加油燒熱放入干辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可；

炸魷魚圈

材料：冰凍魷魚圈300克、雞蛋一個、生粉、麵包糠適量、鹽、料酒、胡椒粉、色拉油；

做法

1.魷魚圈解凍後，撕去外皮，清洗乾淨；

2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下；

3.準備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、麵包糠放容器里備用；

4.先把魷魚圈放生粉里滾一下；再放雞蛋液里蘸一下；然後放麵包糠里滾一下；

5.油溫燒至6、7分熱，放入魷魚圈炸至金黃色即可，蘸上椒鹽或者番茄醬食用，味道美極了！

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