做椒鹽蝦，裹澱粉還是麵粉？廚娘說漏嘴：很多人做錯，難怪不酥脆

相信有很多人和小編一樣，都非常吃海鮮，而現在正是海鮮大量上市的季節，並且海鮮有很多種類，其中最受大家歡迎的就是蝦，而蝦的做法有很多種，不光可以清蒸、油炸，還能油燜，但是最後做出來後，不光口感好，就連味道也非常贊的就當屬椒鹽蝦。

有很多人都非常喜歡吃椒鹽蝦，並且只要一去飯店，就一定會點上一道椒鹽蝦，但是在飯店中吃的椒鹽蝦，並不能保證衛生方面的問題，於是就有很多人在萌生了在家自己動手做椒鹽蝦的想法，可是最後做出的味道總是差強人意。

而大家在做椒鹽蝦時，也同樣被一個問題所困擾，就是在做椒鹽蝦時，到底是裹澱粉好呢？還是裹麵粉好呢？其實這個問題小編也不知道。不過在一次偶然的機會下，我和廚娘聊天時就問他：做椒鹽蝦，裹澱粉還是麵粉？廚娘說漏嘴：很多人做錯，難怪不酥脆。

今天小編就把廚娘的方法分享給大家。首先準備好食材：蝦、椒鹽、油、料酒、蔥姜、澱粉、紅椒、麵粉。製作方法：1. 首先將準備的食材全部切好備用。2. 在將準備好的蝦清洗乾淨，並且把所有的蝦線都挑出放進容器中。3. 在往容器中加入適量的料酒和生薑腌制30分鐘。

4. 之後再把麵粉和澱粉用同樣的量放進容器中裹蝦。5. 往鍋中倒入適量的油，等油加熱後把蝦放進鍋中炸，炸好之後撈出控干油分備用。6. 在用另一口鍋，往鍋中倒入適量的油，把蔥姜炒香，然後在加入適量的胡椒粉。7. 等炒好之後把炸好的蝦放進鍋中翻炒一下，最後在撒上適量的椒鹽即可。

廚娘說漏嘴：做椒鹽蝦，澱粉和麵粉都要裹？很多人做錯，難怪不酥脆。你們大家學會了嗎？如果大家還有好的方法，歡迎在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家長時間的支持和鼓勵。

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