炒菜花時，萬萬別直接下油鍋！多加「1步」，吃起來又脆又香

在我們平常生活中有很多蔬菜，但是菜花已經成為大家生活中必不可少的一種蔬菜，至於菜花不光吃起來又脆又香，本身的營養價值也給常高，甚至還具有一定的食療功效，比如有助於消化、增加食慾感等等，因此菜花經常出現在我們的餐桌上。

相信大家都有吃過飯店中的菜花，廚師們炒出的菜花又脆又香，吃了一盤還想再吃第二盤，於是就是有不少人都紛紛模仿廚師們炒出的菜花口感，可是結果總是差強人意，大家炒出的菜花不光一點都不脆也不香，甚至還出現很難炒熟的現象，吃起來非常生，那麼又該怎麼辦呢？

相信有不少人在炒菜花時，都會直接把清洗乾淨掰好的菜花，直接放進油鍋中進行翻炒，其實這樣的做法是不正確的，這樣最後炒出的菜花很難熟，並且菜花在高溫的環境下，本身的營養價值就會不斷流失掉，但是烹飪的時間過短，那麼最後炒出的菜花就會出現不熟。

於是就有不少人在炒菜花之前都先進行焯水，但是焯水之後再炒出的菜花，就會變得又軟又碎，並且吃起來的口感也不是很多好，所以說在炒菜花之前，先把菜花進行焯水並不是一個很好的選擇。不過沒有關係，小編今天就來為大家解決困惑。

今天小編就叫大家一個小妙招，炒菜花時，萬萬別直接下油鍋！多加「1步」，吃起來又脆又香。其實方法非常簡單，只需要在炒菜花之前，先把菜花放在鹽水中浸泡10分鐘的時間，這樣能讓菜花中的水分脫出一部分，之後在下油鍋進行翻炒，這樣不光能有效縮短時間，還能保證最後炒出的菜花吃起來又脆又香。

炒菜花時，萬萬別直接下油鍋！多加「1步」，吃起來又脆又香。你們大家學會了嗎？如果大家還有好的方法呢技巧，歡迎在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！