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比豬肉還香,比牡蠣還鮮,沒想到香菇和蒜蓉醬這麼登對!

有一個萬能蒜蓉的做法,據說只要加上就能讓東西好吃兩倍。我試了一下,非常簡單。油鍋爆香蒜末和小米椒圈,加生抽和少許鹽糖炒一炒就好了。有多好吃呢?比如拿它來釀香菇,在香菇盞裡裝得滿滿的,烤幾分鐘,就成了我吃過的最香的香菇。

蒜香充斥鼻腔,醬味滲透在香菇肉裡,入味又鮮美,香菇柔軟的口感比肉還要「毒」,除了拿來釀香菇,它也可以跟其他的食材任意組合,都很美味。只是吃過這個後,一整天都說話帶味兒,需要做好口腔清潔……

主料

香菇 12個

輔料

大蒜 1頭, 小米椒 5根,生抽1勺 鹽 少許,糖少許, 孜然粉 少許,蔥花適量

蒜蓉烤香菇的製作方法

1.1頭大蒜去皮切末,5根小米椒洗凈去蒂切圈。熱鍋熱油中小火爆香蒜末、小米椒圈,倒入1勺生抽、少許鹽和糖翻炒勻。

2.12個香菇洗凈去蒂,備用。

3.香菇底朝上加入香蒜汁。

4.撒少許孜然粉。

5.烤箱事先預熱200度,並在烤盤裡墊上油紙,放入加了醬料的香菇,200度烤8分鐘左右。

6.取出,撒上適量蔥花。蒜蓉烤香菇完成!

香菇的功效

香菇除了具有較好的治療肝病和癌症的功用以外,它可有效地下降血脂,增強人體免疫力;然後有效地提高人的體質,因而,它被醫學界推重為「保健食物」,也有人將其稱為「功用性食物」。

所以,趕緊做起這道蒜蓉烤香菇吧!


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