土豆國——英國的頭牌薯片,你永遠不知道下一片有多好吃~
代表健康烹飪的倫敦名廚「湯普森」說:
「土豆是全英國最受寵的食物,它不僅健康,而且用途廣泛、方便味美。生活中要是沒有了土豆,就好比三明治沒了餡兒。」
在英國,土豆可是個明星食物。
英國人吃土豆,和我們吃大米白面一樣頻繁而普遍。
他們將薯片當飯吃、聲稱薯片是英國發明的…
更誇張的是,他們在一本 《中產階級生活手冊》
據說,你喜歡吃哪種薯片,就代表了你來自哪個社會階層哦!
排在前面的是
Pipers
和Burts
,在一般超市都買不到的薯片品牌。一般超市很難看到它們的身影,因為它們根本不屑跟那些「普通貨」站在一起,它們生來就是傲嬌的。
雖然
「Pipers」
和「Burts」
的薯片真的很難買,但洋物筆記
還是給你們請來了英國超級知名的
Burts 薯片
。
Burts 薯片
和來自英國南方農業大郡 Devon,在 15 年前成立。
一開始只有一個人負責炸薯片,現在已經賣到了全球 25 個國家了。
從 13 年開始,
BURTS
開始參加 WEST AWARDS and Great Taste
而且
Burts 薯片
是第一個在英國獲得紅色拖拉機
(Red-Tractor)
認證的薯片。
不管是種植、生產、加工都嚴格遵循紅色拖拉機標準。
Tips:
紅拖拉機食品標準
是英國食品的最高食品標準之一,每年都有 450 名專家對農作物進行 60000 次檢測,不僅對農田有嚴格要求,從加工者、包裝到零售商都有層層考核。
紅拖拉機標準也是英國 2012 年倫敦奧運會唯一指定食品標準。
而且從一包
Burts 薯片
開始,創始人 Richard Thomas Burt 就定下了一條規矩:永遠手工製作。
每一包薯片都由不同烹飪師 Master Fryer 簽字,能感受到
Burts
對質量的要求和對技術的致敬。
作為英國排名第二的薯片,各項要求當然也是非常嚴苛的。
首先,從用料上的選擇上,必須是一顆好土豆。
為了一顆好土豆,
Burts
直接把工廠搬進了農場。
他們的根據地就設在德文郡最好的土豆產區。
這樣的土豆才能做到:
早上從地里挖出來,上午挑選清洗,下午就能進油鍋里開炸
。新鮮飽滿,薯味香濃,好像每一篇都是剛從土豆上剝下來一樣。
其次,要手工小規模生產。
Burts 薯片
並不是簡單機械的設定油炸的時間和薯片體系,而是由近乎苛刻的小鍋油炸體系。
榨制的油,用的
葵花籽油
,含有更多不飽和脂肪酸,意味著更健康。低溫下的土豆片,讓土豆里的點份充分溶解,這樣炸出來的薯片嘎嘣脆,嚼起來非常香。
最後是調味,在調味上,
Burts
的態度非常鮮明,拒絕任何人工添加劑!
所有原料都是當地直接採購,坐擁英國農業大鎮德文郡,
Burts
可以直接找到豐富的資源。
原料全部當地最好的原料公司,並且把土豆的種植者、牛肉原料公司,醋味原料公司…全部都印到包裝上面,消費者可以查到薯片所有原料的來源!
確保你的薯片來自最好的原料,一塊好的薯片來自每一個好的原料。
因為純手工製作,所以薯片的樣子不是那種機器壓出來的整齊劃一的形狀,吃完手指也不會油油的。
Burts
就是這樣一個「Alive」的薯片。
Burts
-- 「我們誠心用好每一份原料,來製作每一塊薯片。」
包裝都是 Ins 風即視感,下面一起來看看口味詳解吧。
[ 泰式甜辣味 ]
喜歡東南亞風味的小夥伴,可以選擇紅色的這包。
辣度和甜味都算適中,如果你去便利店吃車仔面喜歡擠甜辣醬,那選這款絕對沒錯。
[ 乾酪洋蔥味 ]
芝士洋蔥味,英國人比較鍾愛這一款,這也是
洋物筆記
一開始選擇吃的,味道中規中矩,吃多了不膩,非常適合配可樂一起吃。
[ 海鹽醋味 ]
這款是重點了!
絕對的經典,可以說是酸鹼平衡了,只略帶一點點酸味,而且完全不是那種醋酸,非常討喜,有種不可描述的魔力,欲拒還迎,欲罷不能!吃了它,就回不了頭~
[ 海鹽味 ]
藍色這包是海鹽味,我們定義為即是原味薯片厚度恰到好處,一口下去,海的味道我知道。
[ 海鹽胡椒味 ]
BURTS
在英國薯片金字塔中排名第二,作為小批量手工產品,口感非常酥脆.
同時並沒有傳統薯片的油膩感,你如果喜歡清淡,這款海鹽胡椒味就很適合你。
[ 龍蝦味 ]
國內的薯片很少有龍蝦味的,所以吃進口薯片的優點之一,既是能嘗到大洋彼岸的口味。
這款薯片薄脆度較高,龍蝦味比較大,最主要是粉色的包裝,少女仙氣感十足!
味道絕對不會讓你失望哦。
突然想起一句話,生活就像薯片,你永遠不知道下一包是什麼味道。
生活也如同
Burts
,永遠給你驚喜。
英國 Burts 手工薯片
你永遠不知道下一片有多好吃
市集福利價:16.8 元
點
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